Posude od šarana - nema repa, nema vage!

Riba rijeke u ruskoj kuhinji oduvijek je bila najvećačesto korišteni proizvod. Prije revolucije tijekom posta, crkva je dopuštala ribu u nekim danima i bila je gotovo jedina hrana za dvjesto pedeset gladnih dana godišnje. Uhvaćeno - kuhano ili pečeno u pećnici, što je gotovo besplatno i vrlo ukusno.

jela od mrkve
Sada im se ne sviđa riječna riba: vidite, to je koščata, ponekad suha, a zatim plitka. Oh, kako si u krivu, ljudi! Evo nekoliko izvrsnih recepata za vas, nemojte se žaliti!

Posude iz riječne ribe

kako kuhati ribu u foliji
Prvo, kada kupite, odredite svježinu. Druga svježina, kao što je poznato, riba se ne događa, nemoguće je ispraviti. Ako je sluz na površini transparentan, a riba sja - svježa. Ako je blatna ili suha koža, ljuska blijeda - nemojte uzeti. Meso treba biti jaka, elastična. Kopke nisu tamne, ali ružičaste ili crvene. Trbuh ne smije biti natečen - bojati se parazita! Kuhanje takve male ribe je jednostavno i brzo, jela od mrkve su ukusna izvanredno, odmah pojesti, kao sjeme početi kliknuti. Prije svega, potrebno je očistiti vage, ukloniti sve unutrašnjosti i škrge i dobro isprati. Roll u brašno i pržiti u biljno ulje na obje strane. Već možete jesti. Ali moguće je i sofisticirano, poput dalekih predaka s ruskom štednjom.
jela iz riječne ribe
Dodajte ribu s lukom, rajčicom, lagano pospitesol i papar, maslac s kiselim vrhnjem i ispeći u pećnici dvadeset minuta. Kosti se jednostavno rastopiti! A ako je svaka riba izrezana s obje strane, kao i na slikama, kosti se neće osjećati. Možete staviti prženu ribu u kalup, sipati kiselo vrhnje i ispeći. Nemojte se bojati kuhati jela od šarana, male ribe - veliki uspjeh. A ako je velika riba, kao što su som ili štuka, kuhanje postaje još zanimljivije, a rezultat je ne manje zadivljujući. Ali to je već u drugom članku.

Kako kuhati ribu u foliji

Trebat će nam sada

Karasi - bilo koji broj, luk, sol i crni papar, suhe bilje, rajčice.

Kako ćemo to učiniti?

kako kuhati ribu u foliji
Ribu čist, crijevo i isprati. Ako postoji kavijar - nemojte bacati, jela od mrkve osiguravaju zajedničku pripremu. Umetnite ribu iznutra i izvana s mješavinom soli, papra i suhog bilja, vratite kavijar unutra, ako jest. Na limu za pečenje, otvorite list folije, stavite nasjeckani luk, na njoj - ribu. Unutra, ako je riba veća i nema kavijara u njemu, također stavite malo luka i krug rajčice. Pokrijte šaran s lukom i narezanom rajčicom. Posolite je sve velikodušno s biljnim uljem. Preklopite foliju, pečat. Pecite pola sata u pećnici s sto osamdeset stupnjeva. Proširite, pospite limunovim sokom i smeđe još petnaest minuta na istoj temperaturi. Bon appetit!

Pržena šarana

Trebamo odmah

Karasi - koliko je uhvaćen u dućanu, a oni koji su veći od dlanova vaših ruku - neka se vrati, jer oni su nadigli. Još je potrebno brašno, biljno ulje, sol i papar.

Kako ćemo to učiniti?

Očistite ljuske, gutajte ih u potpunosti, glave iperaje, kao i repovi ne rastresu! Kopke se također mogu ukloniti. Zatim se podignite s skalpelom. Oštar nož mora biti oštar. Neutralizirajte male kosti tako da se ne drže u grlu. Okomito svaka pola centimetra morate izrezati ribu s grebena na početak trbuha. Na obje strane.

jela od mrkve
Tada su sve male kosti izgorene - čak i nisuobavijest. Velike kosti koje izlaze iz kralježnice, ne morate dodirivati, lako se čiste kada jedete s vilicom. Prisalivaem je pripremio šaran, podperchivayem. Ulijte brašno na ploču ili u ravnu ploču, pomiješati s paprom. Svaku ribu ispuštamo s obje strane i pržimo u velikom tavu u biljnom ulju koje se mora prethodno zagrijati i ne smije piti jer se kosti spaljuju i dopuštaju do sredine ribe. Pržite na srednjoj vrućini dok riba ne dobije svijetlu smeđu boju, a zatim se preokrene i postignu isti rezultat. Posude od šarana su nacionalna poslastica! Tako je jedan od njih spreman!

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Ukusni uši od mrkve
Kako se ribu pripremaju u kiseloj vrhnja u tavi?
Kako je ukusno peći šaran u pećnici?
Kako pržiti u tavi
Kako pržiti križan šaran da biste se riješili
Ukusna karamela u kiseloj vrsti u pećnici
Kako kuhati konzervirano meso od šarana
Kako očistiti šumsku rijeku: pištolje,
Caraci u pećnici za odmor i svakodnevni život
Popularni postovi
gore