Patlidzana: recept za ukusni snack

Jedan od najpopularnijih i ukusnih zalogajasmatra se valjkom patlidžana. Recept je jednostavan i brz. Povrće se može poslužiti s različitim punjenjem: od sira, povrća, svježeg sira. Nudimo nekoliko metoda pripreme.

Patlidzana: recept 1

Trebat će vam:

• nekoliko dugih i glatkih patlidžana (3-4 komada);
• 1 velika rajčica;
• par češnjaka češnjaka;
• kopar i peršin;
• sol, papar, ocat;
• za prženje: 50 grama biljnog ulja.

Tehnika pripreme

Kako kuhati pecivo patlidzana? Recept ovog jela neće uzrokovati poteškoće. Peel patlidžana, izrezati ih u uzdužne kriške male debljine (oko 5 mm). Sol, možete staviti pod pritiskom, tako da sok će se formirati brže. Nakon pola sata ispustite tekućinu, očistite povrće suvišne soli. Toplina ulja i pržiti kriške u njemu. Prženi patlidžani stavljaju se na papirnate salvete, apsorbiraju višak masnoća. Za punjenje, rajčica je izrezana na tanke duge trake. Koprcajte mljeveno meso, češnjak pustite u tisak. Pripremite marinadu. Razrijedite ocat s vodom do prihvatljive konzistencije, malo papar. Stavite svaku komad u umak, širite ga češnjakom, stavite rajčicu i napunite patlidžan. Recept je jednostavan - prije nego što dobijete rezultat. Ostaje staviti punjeno povrće u hladnjak za noć. Nakon toga poslužite se na stolu.

Patlidžana piva u gruzijskom stilu

Pripremite patlidžanke za ovaj recept možete imati sljedeće proizvode na raspolaganju:

• 3 srednje veličine patlidžana (po mogućnosti duge i jednake);
• nekoliko (3-4) žlica brašna;
• sol.

Za umak:

• briketa od prerađenog sira;
• orasi - 150 grama;
• kiselo vrhnje - nekoliko žlica (3-4);
• 3-4 češnja češnjaka;
• papar, sol, ulje za prženje.

Tehnika pripreme

Patlidžana kriška uz nekoliko komada. Namotajte u brašnu, sol. Pržite kriške na vrućem ulju. Stavite gotovi povrće na salvete kako biste nagomilili masno tkivo. U miješalici, isjeckajte orahe. Sir s rešetkom s srednjim zubima. Sir se može držati 15 minuta u zamrzivaču, nakon čega će biti lakše rešetkati. Kombinirajte brašno od oraha, kiselo vrhnje, sjeckani češnjak i sir. Pomiješaj sve, papar, sol. Sada stavite punjenje i kotrljajte patlidzana. Recept kaže da možete poslužiti jelo na stol. Ako želite, pospite ljekovitim biljem.

Punjenje za valjke patlidžana

Što još možete napraviti za punjenje peciva?

• Punjenje sira. Da biste to učinili, narežite sir, prelijte češnjak, dodajte malo majoneze i pomiješajte. Piće se pomiče. Zatim ih stavite nekoliko minuta u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu da se sir rastopi. Posluživanje može biti hladno ili vruće.
• Punjenje svježeg sira. Uzmi meku curd, isperite ga vilicom. Češnjak i svježa trava u miješalici. Pomiješajte s svježim sirom. Dodajte sol i dodajte sok od limuna. Pomiješajte patlidžana, podmazujte punjenje, stavite rajčicu i ulijte u valjak.

Punjena patlidža je izvrstan snack za casual i svečani stol. Isprobajte različite opcije kuhanja i odaberite najslikovitiji!