Juicy svinjetina šiške: odabir pravog marinada

Možete skuhati šiške kebab na različite načine. Uostalom, ovo se jelo priprema isključivo na roštilju, što znači da će u svakom slučaju meso biti nježno i ukusno.

Juicy shish kebab od svinjetine: potrebni sastojci za marinadu s ocem

  • sočan svinjetina šiške
    luk - tri velike glave;
  • svinjska pulpa - četiri kilograma;
  • sol - jedno i pol desertni žlice;
  • velike slane rajčice - tri komada;
  • Poriluk - deset ruku;
  • paprika crveno tlo - mali štipak;
  • 9% jabučnog octa - sto mililitara;
  • obična pitka voda je stotinu i pedeset mililitara.

Kako ispravno marinirati svinjetina šiške kebab: klasična verzija

Za pripremu sočan šiške kebab je najboljeda steknu cervikalni dio životinje. Meso je potrebno prati, izrezati u iste komade i staviti u veliku zdjelu. U istoj posudi potrebno je odrezati luk s debelim prstenima, dodati sol, zelje, poriluk, papriku i pire slanu rajčicu. Svi sastojci trebaju se pomiješati s žlicom ili ručicom, a onda razrijediti ocat s običnom vodom i prenijeti smjesu na meso.

Važno je napomenuti da rezani komadi svinjetine moraju biti potpuno uronjeni u marinadu. Meso treba natopiti najmanje četiri do pet sati.

Juicy kosci svinjetine: potrebni sastojci za marinadu s jogurtom

  • popiti meso svinjetine
    korijander svježe - dvije velike olovke;
  • luk - devet srednjih glava;
  • sol skuhana - jedan i pol desertni žlice;
  • kefir svježe tri postotka - dvije litre;
  • papar i slanu solju - po vlastitom nahođenju.

Proces mariniranja mesa

Kao u prethodnom receptu, treba biti svinjetinaoprati i izrezati na duge dijelove. Nakon toga trebate očistiti deset žarulja i izrezati dva velika snopova cilantra. Zatim možete početi marinirati meso. Da biste to učinili, stavite sloj svinjetine na dno posuđa, pospite ju s paprikom, sol, pospite korijandrom, lukom i ulijte dovoljnu količinu masnog jogurta.

Svi sljedeći slojevi mesa trebaju biti tretirani na sličan način, nakon čega morate zatvoriti posuđe s poklopcem i ostaviti mariniranu za buduće shish kebab cijelu noć.

Juicy shish kebab od svinjetine: potrebni sastojci za marinadu s majonezom

  • kako ispravno ukiseliti šiške kebab od svinjetine
    luk ili zeleno - pet velikih komada;
  • sol skuhana - jedan i pol desertni žlice;
  • tijesto od rajčice - dvije pune velike žlice;
  • majoneza - 500 grama;
  • Svježe zelje - po želji.

Postupak usitnjavanja

Izrežite svinjetinu u velikuposuđe, pospite solju, sjeckanom povrćem i paprom. Pored mesa treba dodati sjeckani lukovice, majonezu i tijesto od rajčice. Svi proizvodi trebaju biti pomiješani ručno i ostavljeni marinirati sedam do osam sati.

Juicy svinjetina šiške kebab: korisni savjeti

  1. Vrlo se ne preporuča meso za meso za šiške kebab u aluminijskim posudama. Za to je bolje uzeti caklinu ili glinenu posudu.
  2. Nije poželjno staviti povrće na skewere s mesom, jer će gorjeti prije nego što se kuha šiške. Takvi proizvodi se najbolje koriste u snacku s pripremljenom posudom.
  3. Spremnost šiške je određena malim rezom. Ako sok nije ružičasto, ali proziran, onda se kosice mogu sigurno ukloniti iz žarulja.
</ p>
volio:
0
Vezani članci
"Shish kebab na kosi u pećnici."
Shish kebab od svinjetine s kivi - izvornik
Pripremite ukusan i sočan kebab na kefir
Kako marinirati meso za pečenje
Shvatimo kako namiriti meso
Svinjski šiška kebab: recept s limunom i metvicama
Kako skuhati meso za šiške kebab?
Shish kebab od svinjetine: recepte i tajne
Kako uzgajati svinjetinu šiške kebab
Popularni postovi
gore