Salata s gljivama - jelo vrlo korisno i ukusno. Svi zanimljivi i najvažniji, najukusniji recepti prikupljeni su u jednom članku. Usput, gljive sadrže veliku količinu minerala, bogate su lecitinom i bjelančevinama, česta konzumacija gljiva u hrani će vas spasiti od kolesterolskih naslaga. Još jedna važna prednost gljiva je njihov kalorijski sadržaj: čak i jedu malu količinu, možete osjećati sitost.
Salate se često dodaju ukiseljene islane gljive, no salate sa svježim gljivama, osobito sa šampinjoni, imaju neuobičajeniji i pikantniji ukus. Gljive se kombiniraju s mnogim proizvodima za koje smo navikli jesti svaki dan. Ispod su recepte s ukiseljenim i slanim gljivama i sa svježim gljivama.
Savjet: prije nego što dodate salate ili ukiseljene gljive u salatu, prvo ih kuhajte 15 minuta, što će vam pomoći ukloniti višak soli i kiseline iz gljiva.
„Brzo”
Potrebno je:
· Bank od ukiseljenih gljiva
· 3 krastavaca
· 2 kuhana jaja
· 2 žlice kiselog vrhnja
· Zrno komada
· Sol
Priprema:
1. Sve sastojke izrezane na male kriške.
2. Zatim pomiješajte, ne zaboravite soliti i sezoni s kiselim vrhnjem.
"Brza" salata s gljivama odmah poslužuju, to će biti savršeni dodatak kuhanom krumpiru.
Salata s gljivama i šljivama
Potrebno je:
· 400 gr. sterilizirani šampinjoni
· 150 gr. suhe šljive
· Slatki papar
· Dimljena pileća prsa
· Krastavci
Priprema:
Šampinjoni istisnuti iz tekućine i izrezati na male trake (u ovom slučaju, gljive ne moraju kuhati)
Prunes sitno sjeckani.
Izrežemo papar u trake.
Dimljeni dojci.
Krastavci - slame.
Svi sastojci se miješaju u zdjelu, dodaju majoneze i ponovo se miješaju, sol i dodati začin nisu potrebni, slani i pikantni okus dati će dojku i gljive.
Ukusna salata s gljivama "Renesansa"
Potrebno je:
· 250 gr. rajčica
· 30 gr. gljiva
· 250 gr. pirjane gljive (bolje bijele)
· 100 gr. majoneza
· 1 tbsp. žlicu biljnog ulja
· Žarulja
· 1 tbsp. žlica svježeg sira
· Herring fileti
Priprema:
Izrezali smo u kockice konzervirane gljive,pirjane gljive, školjke, rajčice i luk, sve stavite u zdjelu i pomiješajte. Dodajte slomiti sir i majoneze, pomiješajte i pustite stajati u hladnjaku 1 sat.
Salata s gljivama i povrćem
Za salatu je potrebno:
· Bank od ukiseljenih ili ukiseljenih gljiva
· 400 gr. kineski kupus
· 1 slatki papar
· 2 mrkve
· 250 gr. rajčica (po mogućnosti trešnja)
· Kljun poriluka
4 grančice cilantro
Potrebno za punjenje gorivom:
· Pola žličice kurkuma
· 50 gr. vino ocat
· Za ¼ čajnu žličicu đumbira, mirisni i mljeveni papar
· Žlica šećera i iste količine soli
Priprema:
Za početak, pripremite punjenje: za to, pomiješajte sol i šećer sa octom, dodati začine i dobro promiješati dok se šećer i sol se rastopi.
Zatim smo tanki odrezali kupus, mrkvu tri na gratet, slatki papar odrezani slamkom, poriluk - mali prstenovi. Rajčice smo rezati kriške (ako imate trešnja, a zatim smanjiti pola).
Izrežite povrće u zdjelu, dodajtegljive i sjeckani korijandar. Sadržaj zdjele se napuni s tijestom i dobro promiješa. Pokrijte salatu s gljivama hranom i pošaljite ga u hladnjak pola sata.
Salata od gljiva s konjaka
Potrebno je:
· 300 g svježih gljiva
· 200 g šparoga
· 300 g slatkog papra (zeleno)
· 300 g mandarina
· 250 ml octa
· 45 ml maslinovog ulja
· 30 ml konjaka
Priprema:
Gljive kuhaju 30 minuta, ohladite i izrezajtekriške. Paprika izvadite sjemenke i nasjeckajte zazvoni. Mandarina oguliti, izrezati na kriške u 2-3 komada. Šparoge ne kuhati više od 20 minuta, zatim ohladi i rezati napopolam.Vse omotane u zdjelu, kao punjenje koristiti ocat i maslinovo ulje, dodajte sol i rakiju. Posuda je spremna! Želimo vam ugodan apetit!
</ p>
