Zamrznute rajčice za zimu - izvrstan način za uštedu vitamina

Ljeti su nam dostupni mnogi voće i povrće. A kad dođe zima, naš stol postaje prilično slab za vitamine. Kako to izbjeći? Dobre kućanice znaju način zaliha zaliha. Obrez je dobro očuvan i ne gubi korisna svojstva. Domaće zamrzavanje povrća i voća idealno je sredstvo za spašavanje ljetnih darova, a očuvanje vitamina mnogo više nego kod sušenja ili konzerviranja. Osim toga, svi znaju da mnogi ne mogu priuštiti povrće i voće zimi. I zamrzavanje ih u ljeto, možete spasiti u hladnoj sezoni. A sam postupak ne zahtijeva mnogo vremena i rada.

Opća pravila zamrzavanja

1. Za zamrzavanje koristite samo zrelo povrće i voće.
2. Prije procesa, proizvodi se isperu i osuše tako da se ne lijepe zajedno.
3. Hladnjak se čuva duže od jednog dana.
4. Blanching je dopuštena.
5. Povrće i voće se čiste od repova, kostiju, nejestivih dijelova, velikog rezanja manjeg.
6. Držite ih u čvrstim i trajnim pakiranjima ili posebnim pakiranjima ne duljim od 1 godine.

Smrznuto voće je ugodno za okus i dobromiris. U kuhanju koriste se za razna jela. Pokušajte smrznute rajčice za zimu da bi mogli ne samo uživati ​​u omiljenoj povrća, ali i nahraniti tijelo s korisnim vitaminima i mineralima.

Zamrznute rajčice za zimu. Načini i savjeti

Ako su povrće zamrznute, onda oni mogu bitikoristi se za punjenje. Proces pripreme traje neko vrijeme. Rajčice su temeljito oprane pod tekućom vodom. Na papirnatom ruhu, osušite. Svaki voćno meso sa sjemenkama ukloniti i pažljivo staviti u paketu ili kontejner u jednom redu. Zatim, rajčice se šalju u zamrzivač. Budući da su te povrće vrlo nježan, morate osigurati da su bez gužvanja i ne pokvariti izgled. Zamrzavanje rajčice za zimu može biti na dva načina - mogu se izrezati u male komadiće i pretvoriti u pire. Što je to proces? Prvi postupak zahtijeva rajčice oprane i kratka za nekoliko sekundi u kipućoj vodi da se ukloni kore. Zatim rajčice izrezati na male kriške, rasporediti u pripremljene vreće, čvrsto zamršen i očistite zamrzivač. Zamrznute rajčice na drugi način također ne zahtijevaju posebne napore. Povrće se peru, osuši i protrlja kroz sito. Zatim postavite u pripremljene posude i odmah zamrznite. Pripremite i male rajčice. Postoji mala nijansa.

U tim povrćem, morate napraviti nekoliko bušenja s nožem kako biste izbjegli "probijanje" takvih rajčica.

Kao što možete vidjeti, zamrzavanje rajčice za zimu -Dovoljno je brzo i jednostavno spasiti ljetne vitamine u zamrzivaču. Uostalom, povrće bi trebalo biti neophodan proizvod u prehrani. Oni nisu samo nisko kalorični, već doprinose i djelomičnom uklanjanju kolesterola iz tijela. Čitajući članak, čak će i neiskusna ljubavnica shvatiti da je zamrzavanje rajčice za zimu nužan godišnji proces. A kada svježe povrće nije na našem stolu, one se mogu savršeno zamijeniti smrznutim.

</ p>