Najpoznatiji, vjerojatno, tjestenina s mljevenim mesom -lazanje i ravioli. Sada je to mode u talijanskoj kuhinji. Na ruskom i kineskom, usput, ne manje poznati pelmeni - analogija talijanske raviole. Na korejskom - pn-se, u kazahstanu - Manty, itd.
Nećemo se baviti proizvodnjom svježihmakaroni (tjestenina), a mi ćemo ponuditi da kupimo već spremni. Za sve recepte trebat će vam tjestenina u obliku velikih tubula. Možete koristiti velike rogove.
Tjestenina napunjena mljevenim mesom. Recept # 1
Pripremite sve mljeveno meso koje ste vislično. Ne zaboravite dodati sol, začine i luk, nekoliko češnjaka i zelenila po volji. Dobro mijesite rezultirajuću masu dodavanjem jaje na nju. Kuhajte tjesteninu do pola kuhane, hladne, s mesnim mješavinama. Pržite na sve strane maslaca dok ne postanu zlatno smeđe. Glavna stvar je, počnite od rubova, gdje je vidljivo i mljeveno meso. Potrebno je "lemiti" ta mjesta tako da sok ne izlazi. Nakon toga, ugasite poluproizvode dvadeset minuta na niskoj vrućini, sipajući umak od vrhnja (kiselo vrhnje + voda). Poslužite, pospite ljekovitim biljem.
Punjeni mljeveni makaroni. Recept br. 2
Pripremite mljevenu ribu. Poželjno je, ako je riječ o ribi masnih sorti, sitno sjeckanom s nožem, a ne mljevena u mesnom mlinu. Dodajte jaje, rezano lice, sol, začine i malo sok od limuna. Ako ste uzeli malo ribu, dodajte komad maslaca ili nekoliko žličica majoneze. Stavite ispod krušne cijevi, stavite u tavu, masirane maslacem. Pošaljite pećnicu u pećnicu od 180 stupnjeva dvadeset minuta. Sir se može posuti nakon što je posuda spremna, ili pet minuta prije toga, kako bi se stvorila kora.
Punjeni mljeveni makaroni. Recept # 3
Za taj recept morat ćete ukloniti izsok od rajčice i sjemenke. Čisti pulpa sitno sjeckani, dodajte nasjeckani češnjak, bosiljak, sol, papar i maslinovo ulje. Sir koji odaberete trebao bi odgovarati vašoj želji. Predlažemo da uzmete mekanu i začinjenu "Dor plavu". Dobivena smjesa mora biti punjena kuhana do spremnika spremnosti. Možete poslužiti i hladnu i zagrijanu na potrebnu temperaturu.
Punjeni mljeveni makaroni. Recept br. 4
Masno tkivo pomiješano s par jaja, šećer naokus i prstohvat soli. Dodajte vanilije i grožđice po želji. S primljenom masom napunite nezaštićene cijevi i kuhajte u kipućoj vodi dok ne budete spremni. Poslužite s kiselim vrhnjem ili s kondenziranim mlijekom. Volim djecu jako.
Punjeni mljeveni makaroni. Recept br. 5
U masnom siru potrebno je dodati kiselo vrhnje isoli, miješajući sve do nježne konzistencije. Možete bičevati s miješalicom. Dalje, trebate unijeti pikantnu notu koju možete sami odabrati. Predlažemo da uzmete malo Roquefortovog sira, mljevenog oraha i češnjaka. Savršeno kombinacija češnjaka i bosiljka. Fantastiraj, bit će ukusno.
</ p>
