Sve više, tradicionalna okupljanja s kotlovima,pirjani kupus i Olivier zamijenjeni su s buffetima, čija je osnova hladan zalogaj. Ova vrsta blagdana posebno je popularna na korporativnim zabavama, zabavama i obiteljskim praznicima s velikim brojem gostiju.
Cocktail (buffet) već dugo prakticiraraznih zemalja Europe, došao nam je relativno nedavno i svake godine postaje sve popularniji. Glavno jelo na buffet smatra hladno predjelo: kanape, tartlets, razne sendviče, rezanje sira i mesa, voća, povrća, svježe i ukiseljene. Piće je služio na takve gozbe, pripremljeni obroci moraju biti u skladu s, često je niz svjetla i ugodan okus koktela i vina.
Razmislite o nekoliko recepata koji će pretvoriti hladno predjela na stol za švedski stol ne samo u hrani već i kao remek-djelo na vašem stolu.
Valjke pršuta s punjenjem sira i češnjaka
Za kuhanje trebate: šunku, sir, češnjak, jaje, majoneze.
Priprema: utrljajte sir na velikom rešetku, dodajte češnjak i majonezu prolaze kroz češnjak, a zatim pomiješajte sve. Izrežite tanke kriške pršuta. Na sredini svakog dijela širimo masu sira i češnjak. Složite kolut i ubosti probodom (čačkalica). Tri kuhana kuhana jaja na rešetku i umočena u rubove peciva. Na velikom tanjuru postavili smo spremni snack, ukrašen lisnatim lišćem ili drugim zelenilom.
Rolls s piletinom ili crvenom ribom
Za pripremu vam je potrebno: kockicama armenske, meku topljeni sir (po mogućnosti vrhnje), ljekovito bilje, crvene ribe ili dimljeni pileća prsa, majoneze, češnjak (ako roll s piletinom).
Priprema: tri ribanog sira na grater ili zamijesite vilicom, dodajte malo majoneze. Ako je valjak s piletinom, onda stavimo malo zdrobljenog češnjaka u sir. Širimo dobivenu masu sira na lavasu, posipajte je svojim omiljenim zelenilom. Izrežemo ribu ili piletinu u tanke kriške i šire ga preko cijelog područja pita kruha. Dobro obrišite pita kruh. Rezultirajući valjak je omotan u hranu i otpremljen u hladnjak nekoliko sati. Nakon toga, rezati roll s oštrim nožem u tanke komade i položiti ih na veliku ploču s lišćem lišća. Naš hladno snack spreman je.
Jaja s lignjem i crvenim kavijarom
Za pripremu su potrebne: prepelice, konzervirana lignja, crveni kavijar, majoneza.
Priprema: Kuhana jaja prepeljena na pola i izvaditi žumanjke. Mi ih gnječimo vilicom i dodamo prethodno zdrobljeni lignje i majoneze. Sve pažljivo pomiješajte. Napunite dobivenu smjesu s polovicom jaja. Vrh je širio zrnca crvenog kavijara. Takav hladan zalogaj također može biti ukrašen polovicom rajčice.
Canape s lososom
Za kuhanje vam je potrebno: losos, bijeli kruh, sir, masline bez jama.
Priprema: Tost od kruha ili malo pržiti kruh u tavi. Izrežite tostove u male trokuta ili kvadrate, iste veličine. Odrezali smo (kao i kruh u veličini i formi) kriške lososa i malo manjih kriški od sira. Zatim uzmite kosnice i stavite ih na proizvode u takvom slijedu: masline, sir, losos, tost. Po želji, svaki se kauč može staviti na zasebni list salate ili staviti tanjur u listove salate i postaviti gotove kanape na vrh.
Izvorni zalogaje opisani gore su hladnomože postati dodatak tradicionalnom ručku ili večeri (uključujući i svečanu večeru) i dio vašeg švedskog stola. I nemojte zaboraviti da prilikom organiziranja posude trebate odzračiti svoju maštu, a zatim, pored već pokušanih recepata, možete doći do vlastitih jedinstvenih jela koja će zasigurno ugoditi i vama i vašim gostima!
</ p>
