Lagana ljetna juha s krumpirom i rajčicamaIdealno za odrasle i dječje jelovnike. U svom sastavu ima mnogo povrća pa se ispostavlja ne samo ukusno, nego i korisno. U suvremenoj kuhinji postoji mnogo recepata za pripremu takvih juha. Najjednostavniji od njih bit će opisan u današnjem članku.
Kuhana juha s krumpirom i rajčicamaDolje opisana tehnologija ne sadrži niti jedan gram mesa. Stoga se može sigurno zvati vegetarijanac. Za kuhanje takve večere unaprijed provjerite postoji li u vašoj kuhinji:
Ova jednostavna juha s rajčicama i krumpiromje pripremljen doslovce za pola sata. Ova se brzina objašnjava odsutnošću mesa, što zahtijeva dugu toplinsku obradu. U tavi umijte dvije i pol litara filtrirane vode i pošaljite je u peć. Nakon što se na površini pojavljuju prvi mjehurići, pažljivo oprani s koricama pšenice i sjeckanim krumpirom. Sve to kuhamo na minimalnoj vatri deset minuta.
Zatim u lonac, u kojemu je svjetlojuha od povrća s krumpirom i rajčicom, pošaljite sir. Nakon što je potpuno otopljen, isti se dodaje prethodno zapečenim lukovima i prženim rajčicama. Sve je to slano, začinjeno paprikom, dovelo do kuhanja i uklonjeno iz ploče za kuhanje. Neposredno prije posluživanja, juha je ukrašena sjeckanom kopricom i nasjeckanim zelenim lukom.
Varijanta s piletinom
Pripremljena je ova juha s krumpirom i rajčicamamesna bujica. Stoga je zadovoljavajućija od prethodne inačice. Njegov okus uvelike ovisi o kvaliteti korištenog povrća. Zrele rajčice daju jelo lakom kiselosti. I nedovoljno voće će ga okus više zasićene. Za pripremu ove juhe trebat će vam:
Oprana pilića se izlije hladnom vodom ipošaljite u peć. Čim se kuhaju, pažljivo uklonite formiranu pjenu i smanjite vatru. Pripremite juhu pola sata. Zatim od nje pažljivo izvadite piletinu, a tekućina se filtrira i vraća u tanjur.
U gotovom spremljenom malo slanom juhuizrezati krumpir i kuhati pet minuta. Zatim se oprana riža položi i odmah pomiješa. Inače će se krupica držati zajedno i smjestiti na dno.
U zasebnoj tavi pržena tanjursjeckani mrkve. Zatim dodajte zdrobljene poriluk i rezane rajčice iz kojih je koža prethodno uklonjena. Povrće grickati pet minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati. Tada je zajedno s sjeckani meso je poslan na tavi s juha i dovesti do spremnosti. Kuhani i prisutni pileća juha s rajčicom i krumpirom ulije u zdjele, pospite sjeckanim začinskim biljem i ukrasite s limunom kriške.
</ p>
