Talijanska kuhinja voli cijeli svijet. Mnoga jela izumljena u toj sunčanoj mediteranskoj zemlji čvrsto su ukorijenjena u kuhinji drugih zemalja. U različitim regijama Italije postoje vlastite kulinarske tradicije, koje se međusobno razlikuju, ali imaju sve i puno zajedničkog. Na primjer, talijanski kuhari ne prepoznaju miješanje bezbroj sastojaka za jedno jelo. Obično se popis potrebnih proizvoda sastoji od najviše pet ili šest predmeta. Koja je tajna bogatih okusa i okusa talijanskih jela? Odgovor je jednostavan - u korištenju začina i začina. Oni ispunjavaju jelo ukusima, određujući što će biti njihov karakter: nježan, strasan ili miran.
Talijanski bilje vole ne samo kod kuće, nego takođerdaleko od sunčanog poluotoka. Ovo ime ne karakterizira podrijetlo biljaka - u stvari, oni rastu na mnogim mjestima. Samo za miješanje odabranih komponenata u određenim omjerima došlo je u Italiji. Koji je dao ime ovom začinu.
Klasični set uključuje nekoliko biljaka,sušeni i zgnječeni. Oregano, bosiljak, majčina dušica, mažurana, češnjak i luk temelj su skupa "talijanskih bilja". Sastav ponekad uključuje i više pikantnih sastojaka koji čine ukus još neobičnijim: kafir-lim, lemongrass, lišće shamballe.
Biljke su sušene i zatim gumirane. Začin je ugodan tamnozeleni ton.
Mješavina talijanskih bilja široko se koristi unacionalne kuhinje mnogih mediteranskih naroda. Ona se tereti grčkih predjela i salate, pite i juhe, francuski, španjolski dodati umacima i gravies. Arome bilja dobro kombinirati s jelima ljubio po mnogo ljudi koji žive daleko od Italije. Ova mješavina je pogodna za aromatičnog jela meksičke kuhinje, u skladu s dalekoistočnim jela. To je naširoko koristi u našoj zemlji.
Naravno, talijanski bilje su začin,koji se koristi za pripremu pizze, lasagne, tjestenine. To savršeno ističe okus mesa, ribe, peradi. Mala količina može ilustrirati profinjeni okus plodova mora.
Ovo začin može se dodati u pizza tijesto,zatvorene pite, kruh, baguettes. I s njom napraviti prekrasan umak - samo pomiješajte 2 žlice začina s dvije stotine grama maslinovog ulja. Brzo se apsorbiraju aromama i bit će vam korisni prilikom pripreme salata, grickalica, umaka od mesa, pirjanog povrća i mnogih drugih jela.
Dodaj ovo začin je najbolje na samom kraju kuhanja. Tako možete zadržati maksimalni okus.
Svi sastojci u smjesi"Talijanski bilje", možete ga lako dobiti od nas. Ako želite pripremiti ovaj začin, možete koristiti svježe ili već osušene biljke.
Suše trave pomoći će posebnom sušenjuproizvodi. Stavite isprane grančice na rešetku, odaberite odgovarajući način koji preporučuje proizvođač. Suhe biljke mogu se jednostavno ručno utrljati u posudu i miješati. Prije isušivanja treba poželjno odrezati luk i češnjak.
U nedostatku inteligentne tehnologije jednostavno se objesitehrpe bilja u prozračnoj, tamnoj i suhoj sobi. Mala hrpa će se sušiti u 2-3 dana. Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost, inače će trava postati žuta i izgubiti okus.
Oregano, mažuran i bosiljak se lako mogu dobiti. No, s džepom može uzrokovati probleme. Ali nemojte se obeshrabriti zbog njegove odsutnosti na policama s zelenilom! Potražite ovu biljku u najobičnijoj ljekarni. To je jeftino, i što je najvažnije, ima certifikat kakvoće laboratorija.
Talijanska biljka dugo će zadržati sve svojearome i okuse, ako su ispravno pohranjeni. Najbolje je za ove svrhe zapečaćena stakla, drvena keramika ili zemljani posude. Čak i ako kupujete začin u vrećici, ulijte je u posebnu posudu za čuvanje začina.
Standardna mješavina začina "talijanski bilje"Bogat je vitaminima, mikroelementima, phytoncidima i drugim biološki aktivnim komponentama. Napunit će vam jela ne samo bogatim sunčanim okusima, već i korisnim tvarima.
</ p>
