Tjestenina s kozicama u kremastom umaku: recepte za kuhanje ukusna i mirisna jela

Tjestenina je sama po sebi ukusna, ali u kombinaciji, recimo,s škampima, to obično postaje delikatesa - uistinu izuzetna jela s nježnom aromom i nevjerojatnim pikantnim okusom. Kako se tjestenina priprema s škampima? U kremastom umaku! Recept za ovo jelo nije previše jednostavan, ali krajnji rezultat će više nego platiti za napor. Nakon što ga pripremite samo jednom, možete biti sigurni da će spomenuta jela postati omiljena na vašem stolu.

Tjestenina s kozicama u kremastom umaku. Recept s gljivama

Obavezna trgovina namirnicama za kuhanje:

• makaroni (talijanski) - 100 g;
• bijele gljive (morozh.) - 150 g;
• škampi (tigar) - 150 g;
• ulje (pražnjenje) - 30 g;
• svježa klica (11%) - 120 ml;
• glavu luk (mali) - 1 kom.

Kako se tjestenina pripremaju s škampi u umaku od vrhnja? Recept podrazumijeva sljedeće faze pripreme:

1. Rezati gljive u tanke kriške, luka - pola prstena.

2. Zagrijte tavu, otopite maslac. Prvo pržite luk, a zatim dodajte gljive.

3. Zatim morate staviti ljuskaste škampi, pržiti, a zatim uliti u kremu. Kad umak kuhati, ugasite vatru.

4. Istovremeno, kuhajte tjesteninu (napisanu na pakiranju), iscijedite vodu i stavite tijesto na posudu ili ploču. Prelijte umak od škrpine i vrhnja s gljivama.

Recept za tjesteninu s škampima (s fotografijom) u multivarhu

Danas postoji pravi multi-boom: Višenamjenski višenamjenski uređaji zamjenjuju tradicionalne kuhinjske posude i pećnice iz kuhinje. U navedenoj jedinici moguće je pripremiti gotovo sva jela, uključujući tjesteninu.

Obavezni proizvodi (izračunati za 4 prosječne porcije):

• 300 g talijanskih špageta;
• 300 g velikog, ljuštena škampi;
• češnjaka;
• 200 ml svježe krema (25%);
• 1 tbsp. l. sok od povrća i limuna;
• grančice bilja (kopra i peršin).

Kako se tjestenina pripremaju s škampi u umaku od vrhnja? Recept je vrlo jednostavan, a s multivarijatom će hostesa biti lakše.

1. Kuhajte špagete u načinu "Tjestenina" dok ne budete spremni.

2. Ispustite vodu (odbaci tjesteninu u cjedilo), stavite u posudu, pokrijte pločicu.

3. Fino nasjeckajte češnjak, postavite način da se „Multipovar” sipati ulje i pržiti pola minute. Zatim dodajte škampi, ljuštiti sok od limuna, dodati kremu, temeljito promiješati.

4. Kuhajte 5 minuta dok umak ne postane gust.

5. Zatim dodajte špagete, ponovno promiješajte i isključite nakon 5 minuta.

6. Stavite tjesteninu na tanjure i poslužite sa zelenilom.

Pržena škampi u kremastom umaku od povrća i vina

Potrebni sastojci:

• škampi (tigar) - desetak;
• šparoga - 300 g;
• bujon - 100 ml;
• krema je masnoća. (25%) 200 ml;
• vino suho bijelo - 0,5 šalica;
• kriška češnjaka;
• maslac - 10 g;
• kiselo vrhnje - žlica (blagovaonica);
• rafinirano ulje. - 20 g;
• žarulja vlašac.

začini:

• papar limuna;
• orah orah (ribani);
• kajeni papar.

Pogledajmo kako pržene janjetine u kremasti umak s špagetima.

Prije svega, pripremit ćemo škampi:

1. Uklonite ljusku, napravite rezove na naslonu leđa i izvadite crijevo iz trupla.

2. Uzmite duboku posudu s debelim zidovima i dno, ulijte ulje (rast.), Zagrijte i pržite škampi na svaku stranu ne duže od 2 minute. Nemojte ga više držati, budući da se škampi suši.

3. Prenesite škampi u zdjelu, pospite paprom i solju.

Sada vodimo brigu o povrću:

1. Kuhani šparoge i mrkva izrezati u trake, sipati u kipuću slanu vodu (0,5 šalice). Pecite ga 10 minuta, zatim ga okrenite iznad sita i sipajte juhu u čašu.

2. Izrezani luk, češnjak, pospite maslacu. Ulijte vino i pirjati dok se polovina ne isparila.

3. Dodajte kremu, juhu od povrća, promiješajte i pirjati 5 minuta.

Vrh s kozicama, kuhanim mrkvama išparoge, pomiješajte, pokrijte. Nakon nekoliko minuta, škampi u umaku od kremastog povrća mogu se poslužiti kao nezavisna jela ili ukrašena, na primjer, s basmati rižom. Po želji, ukrasite zelenom bojom.

</ p>