Pecite u loncima govedine

Otkako je pečena bila omiljena jela Slavena. Za njegovu pripremu korišteno je različito meso, obraćajući pažnju na činjenicu da nije previše teško. Meso je glavni sastojak pečenja. Ovisno o svojoj vrsti, pečenje može biti vrlo masno, masnoća do umjerena ili čak prehrambena. Također, u krumpiru se često stavlja. Preostali proizvodi (mrkva, gljive, šljive i slično) mogu se dodati po želji, a ovisno o receptu. Pecivo u loncu govedine je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Izgleda vrlo mirisno, ukusno i sočno. Za njega se može odabrati više masnoće mesa, u ovom slučaju, okus će biti svjetliji, a govedina će biti teško. Štoviše, ovo jelo izgleda lijepo na stolu, a njegovi će gosti sigurno cijeniti.

Mnogi ljudi misle da je teško kuhati pečenje. Međutim, ovo je pogrešno mišljenje. Glavna stvar je prethodno liječenje mesa, koje morate riješiti tetiva, filmova i višak masnoća. Zatim morate slijediti recepte, a jelo će biti slavan.

Dakle, kako kuhati pečeno govedo? Da biste to učinili, trebate posuđe, pećnicu, kao i proizvode koji su uključeni u recept. Sastojci su položeni u slojeve, malo se ulja stavlja na vrh, dodaju se začini i malo vode, a zatim peče u pećnici. Pecivo u loncu govedine pripremljeno je prema nekoliko recepata. Evo nekih od njih.

Pecite na kašu

sastojci:

  • govedina - 120 grama;
  • bujon - 30 ml;
  • luk - 90 grama;
  • masnoće - 10 grama
  • umak - 50 grama;
  • sol,
  • začini.

priprema

Izrežite meso u sitne komade i sol,malo pržite u tavi dok ne budete imali prelijepu rumenku smeđu. Dobro odresite luk i stavite ih na dno lonca. Na vrhu luka stavili smo meso, a zatim opet luk. Na taj način morate postaviti 3 reda. Stavite meso i luk s bujonom, stavite nekoliko grašaka i list za uši. Pošaljite je u pećnicu i pričekajte da se jelo kuha. Nakon kuhanja, pečena govedina poslužena na stolu s heljde ili pšenične kaše. Haljina s umakom.

Pečena govedina s gljivama

sastojci:

  • govedina - 160 grama;
  • gljive - 40 grama;
  • luk - 20 grama;
  • zelenilo - 10 grama;
  • rajčica - 1 kom .;
  • krastavci (slani) - 1-2 komada;
  • bujon - 50 ml;
  • 3 češnja češnja.

priprema

Meso izrezati na male komadiće, a zatim dodatizačine i sol, pržite u tavi. U međuvremenu smo odrezali gljive i luk te ih pojedemo. U loncu smo položili meso, gljive, zelje, koje moraju biti sitno sjeckani, tostirani luk, narezane rajčice. Uz ukiseljene krastavce prvo odrežite kožu, fino ih rezati u trake i stavite ih na vrh rajčice. Na vrhu, iscijedite češnjak, dodajte lisnati list i ulijte juhu od mesa. Stavili smo pećnicu peći u lonac goveđi i gulaš dok ne kuhamo. Posuda se može prethodno prekriti listovima tijesta.

Pecite s kvasom

sastojci:

  • govedina - 1 kg;
  • slanina - 150 g;
  • luk;
  • maslac (rastopljen) - 2 tbsp. žlice;
  • krumpir - 7 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • korijen peršina - 1 komad;
  • raženi kruh - 2 kriške;
  • kvasni kvas - 600 ml;
  • limun - ½ komada;
  • kiselo vrhnje - 70 grama;
  • začini.

priprema

Očistite govedinu od tetiva i filmova, a zatimizrezati na male komadiće i malo pržiti u biljnom ulju. Povrće se peru i čisti. Krumpir izrezan u velike, mrkve i peršin u malim kockicama i lukom - tanke polukružnice.
Na dnu lonaca stavite krišku slanine, na vrhluk, mrkve s peršinom, začinima, krišku limuna, a zatim sloj kruha. Pokrijte kruh mesom, krumpirom i kiselim vrhnjem. Svi proizvodi izli su s vrha s kvasom. Sada čvrsto zatvorite poklopce ili sloj tijesta i gulaš u pećnici na sat i pol.

Pečena u loncu govedine - vrlo ukusna,profinjeno i srdačno jelo. To će vam dati vaš poseban specijalitet i neobično ukrasiti svečani stol. Stoga se mora pripremiti barem jednom. Bon appetit!

</ p>
volio:
0
Vezani članci
O tome što kuhati s govedinom
Pečena u loncima: svečani, korisni,
Piletina s krumpirom
Mirisna chanah u loncima, recept
Pečena svinjetina s krumpirom - simbol
Govedina u posudama u pećnici hrani i
Pečena i pečena govedina s krumpirom -
Meso u loncima
Pečena u multivarijatu: recept za jednostavne i
Popularni postovi
gore