haring kod kuće: savjeti i recepti

Po prvi put, slanu je slano u 14stoljeća, a u Rusiji ova novost pojavila se stoljeće kasnije i ne samo da je naplaćivala cestarinu, već je postala i tradicionalno nacionalno jelo. U ruskim gradovima započeo je ogroman ambasador svinja, stvarajući stotine recepata za različite vrste riba. Danas se u trgovini može kupiti slane haringe, kao i kuhati kod kuće.

Bez sumnje, pripremljena haringa je mnogo tastierna od haringe koja se nalazi na policama maloprodajnih mjesta. Istodobno, veleposlanik haringe kod kuće je ekonomski isplativiji.

Prije nego započnete slanu ribu morate slijediti sljedeće savjete.

Za pripremu je poželjno uzeti svježu haringu, ni u kojem slučaju oštećenu, u izuzetnim slučajevima, zamrznuti, jer svojstva okusa znatno pate od niske kakvoće.

Uz vrste lososa i skuša riba, herrings su najprikladnija za pečenje jer im svojstva brzo sazrijevaju.

Idealno za kuhanje prikladan je za velike masne ribe, zimski ili proljetni ulov, jer prije mrijeste ima najveći sadržaj masti i najbolje kvalitete okusa.

Kako bi se ispunio ambasador haringe kod kuće, bolje je koristiti veliku sol, koja će bolje izvući višak vlage i neće gorjeti meso.

Prilikom kupnje slane haringe u trgovini iliU slučaju slabe soli, postoji opasnost od onečišćenja štetnim mikroorganizmima i parazitima koji imaju povećanu otpornost na sol i ocat. Da bi zaštitili sebe, koncentracija otopine bi trebala biti 12-15 posto.

Najbolja jela za izradu haringa su staklene posude, drvene bačve i emajlirane posude.

Izrada veleposlanika iz haringe kod kuće,mali se ne može izlijevati, ali se u potpunosti koristi, srednji se čisti od usne ili izlijeva fiziološku otopinu u trbuh s štrcaljkom, veliki primjerci moraju biti izliven i izrezani na komadiće.

Slanu haringu je loše pohranjeno, a na površinipojavljuje se hrđa (žuta ploha), koja nastaje oksidacijom masti. Kako bi se spriječili takvi negativni fenomeni, potrebno je koristiti zatvorena jela za skladištenje, a salata treba pripremiti u omjeru soli i vode od jedan do pet. Spremnik s slanom ribom treba staviti u hladnu mračnu sobu ili u hladnjak. Vrijeme skladištenja za slanu haringu u podrumu je 10 dana, au hladnjaku se riba neće pogoršati za mjesec dana.

Jednostavan recept s kojim možeteobavlja brzo slanu solju. U pripremnom stadiju, ribe se izrezuju u trbuh i uklanjaju sve unutrašnjosti. Šiljasti nož uklanja krvne žile smještene duboko u prsima šupljine. Odjeveni herring se nekoliko puta ispere hladnom vodom, tako da ne ostaje kapljica krvi. Nakon toga, riba mora biti sušena i posipana sa soli sa svih strana, ispunjena je šupljinama i trbuhu. Količina sastojaka treba izračunati na temelju udjela 1 kg ribe 200 grama soli. Zatim se ribe stave u drvene ili emajlirane posude, pospite solom i pohranjuju na mračnom i hladnom mjestu. Nekoliko dana proizvod je spreman. Prije konzumacije, slana riba treba natopiti u vodi.

Nakon što dovršite ambasadora s haronom kod kuće, možetedjelovati drugačije. Neki su odrezali ribu i odmah poslužili na stolu za vruće kuhano krumpir. Malo možete sušiti svirku prije nego što ga upotrijebite, nakon što ste joj objesili truplo u dobro prozračenom prostoru za jedan dan. Samo to možete učiniti s debelim fizičkim osobama. Zahvaljujući ovom postupku, ribu na vrhu male vrbe, i dobiti osušeni okus. Istina, nije preporučljivo držati ribu dulje od 24 sata. Rezultirajuću riblju poslasticu uživati ​​će domaćinstvo i biti će ugodno iznenađenje gostima.

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Kako kotrljati ribu kod kuće: savjeti
Slanu harfu kod kuće
Riblji golovi - slane recepte: brzo,
Slanjivanje svinja kod kuće
Kako slane haringe u domu.
Vijećnice ljubavnice: kako krpiti haringa i što
Kako kuhati juhu. Recept u
Kako napraviti koktel kod kuće i
domaće sladoledne recepte
Popularni postovi
gore