Kako apetiti keramičke posude izgledaju na stolu! Porcija jela u loncima - vrhunac svečanog blagdana!
Šteta je što u našem vremenu,keramika. Jedinstvena toplina ruske peći i prirodna svojstva gline, u kombinaciji, odredila je jedinstvenu vrstu kulinarske prerade - languora. Uz to, utjecaj na hranu je najnepovoljniji, čime se u njima čuvaju korisnije tvari od bilo koje druge metode.
Osim toga, vrlo je lako kuhati u loncima, iispada delicija, bilo da je to meso u loncima ili samo kašu. Ako uzmete mali lonac, možete pripremiti pojedinačnu jelo za ljubitelje akutne, a za dijete koje ne prepoznaje luk. I najmanje nevolje, i dobro je raspoloženo.
Posebice su dobre takva jela za prehrambene proizvodekuhinja, jer proizvodi ne mogu dodati ulje. Treba samo zapamtiti jedno pravilo, odnosno, vrijeme pripreme različitih proizvoda nije isto. Stoga moraju biti obećani zauzvrat. Ovo nije jako pogodno, jer je najčešće posuda pokriven poklopcem tijesta. Postoji još jedan način. Neki proizvodi, na primjer meso, su prženi prije stavljanja u pećnicu. Mnogo tekućine ne bi trebalo biti dodano, jer hrana nestaje u soku. Najprirodniji i, možda, ukusni recept za takva jela je meso u loncima. Opcije masline za pečenje, ali uvijek bogata aroma i okus, atraktivan izgled čine ih neobično ukusnim. Možete kuhati meso s šljive u loncu, s povrćem i raznim žitaricama.
Gdje i kada je počela upotrebljavati glinulonci sada postavljeni, možda, teško. Međutim, poznato je da čak iu staroj Rimu peče meso i kruh. Danas je izbor takvih jela je dovoljno velik, ali je bolje odabrati neglaziran lonce. Međutim, u ovom slučaju to je potrebno da bi pojedinačne posude za ribe, piletine ili žitarica, jer oni apsorbiraju mirise i držati ih čvrsto. Iz tog razloga, pranje posuđe preporučamo toplu vodu sa sodom, bez korištenja deterdženata. Stavljanje lonac staviti u hladnu pećnicu, zagrijavanja postupno kako bi se izbjeglo pucanja u njemu.
Mnogo se može dati recepte jela pripremljenih za posluživanje lonaca ili čvrste posude za cijeli komad mesa. Dalje odgovorimo na pitanje: kako kuhati lonce s mesom?
Recept 1-st, jednostavan
Meso u posudama u bjeloruski ili tushanka
Meso - pola kilograma ili gram 700;
svježe ljuštene gljive - pola kilograma;
3 luka;
celer, peršin - jedan korijen;
lišće listova - 3 kom, crni papar - 10 grašaka;
1 glavu češnjaka;
1 šalicu kipuće vode.
Izrežite meso, isjeckajte gljive.
Pomiješajte meso s gljivama, dodajte začine, sol, ulijte kipuću vodu.
Kuhajte u pećnici u zatvorenom loncu za sat i pol.
Recept 2-nd, teže
Meso u loncima. Mađarski gulaš
Skica iz sela u Hortobágyu.
Stari ciganski solist igra czardas, pjeva se zajednosvi gosti. Ova ljubav prema staroj pjesmi je duša Mađara. A na stolićima ima miris hrane u lončanicama, bijeli mirisni kruh, dekanter s suhim vinom. Gost stranac traži gulaš. Oh, gulaš! Nigdje drugdje neće moći kuhati ovako.
Uzimamo oko kilograma govedine, kilogram krumpira.
Mast će trebati 100 g;
1 luk, paprika i rajčica - 250 g;
za 0,5 sati mažuran, sol i crni papar.
Sjeckajte tijesto fino i pržite.
Izreži meso. Komadići mesa pomiješani s lukom, crvenom paprom i začinima.
Stavite gulaš, dodajte malo vode i miješajte.
Možete, ako želite, uliti suho vino.
Oko pola sata (pogledajte mekoću mesa), dodajte krumpir, paprike. Nakon 10 minuta stavite narezane rajčice.
Zatim sipati vodu i staviti u pripremljeno meso i povrće.
Uživajte u prekrasnom nježnom okusu mesa u loncima! Bon appetit!
</ p>
