Za svaku osobu, sjećanja iz djetinjstvapovezani su s raznim ugodnim događajima. Većina nas se sjećamo bake, palačinke, fritters. Čak i kad smo već odrasli, često se sjećamo ugodne kuće, stol s samovaru i tanjur vruće palačinke s pekmezom, kiselim vrhnjem, medom. Ipak, ne postoji ništa što u poslovici kaže da je svaka kuća ukrašena ne sa uglovima, već s pite. Bez obzira na palače, i to je bolje od srdačne dobrodošlice bake, ništa ne može biti.
Pa, očekujući goste, djecu iz škole iliprijatelje, kuhamo ih palačinke na jogurt bez jaja. Bez jaja, pečenje postaje nježnije i čuva se mnogo duže. Za pripremu ovog jela, treba nam pola litre jogurta, dvije šalice brašna, tri, prašak za pecivo na testu (možete ga zamijeniti sa sodom, gašeno kap octa), sol i šećer na okus. Lagano gnječite tijesto. Glavna stvar je da tijesto bude homogeno i nalikuje kiseloj vrhnja u debljini. Inače, fritters će biti s gruda, a ne vrlo bujna. Pržite na biljnom ulju dok ne dobijete crvenu koru s obje strane. Naše prekrasne bujne palačinke na kefiru (fotografija je dostupna u članku) bit će vrlo ukusna s kiselim vrhnjem. Ili s džemom.
Palačinke na kefiru bez jaja mogu se kuhati s jabukama. U tijestu, izmiješano
kefir, brašno, dodajte ribanu veliku jabuku. Dodajte malo šećera i vanilije na vrh noža. Vrlo lagano promiješajte i počnite pržiti u tavi u biljnom ulju. Fritters na kefir brzo pržiti, oni ispasti veličanstven, nježan. Apple daje poseban okus. Takve se fritters mogu poslužiti s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili jednostavno s rastopljenim maslacem.
Dobri fritters na kefir bez jaja s zobenom kašompahuljice i grožđice. Za ovo jelo, treba nam tri stotine grama jogurta svaki, 200 grama zobi, šalicu brašna, sode bikarbone, gašeno sa sokom od limuna, vanilije na vrhu noža, žlica šećera, malo soli. Pahuljice natopljene kefirom i ostavite oko 30 minuta. tada
dodajte žlicu šećera, brašna, sode, solina okus. Mijesiti tijesto kako bi ga homogena i nije baš gusta. Na kraju, dodajte grožđice i ponovno izmiješajte. Zatim, šalite žlicu na tijesto i pržite do crvene kore na obje strane. Širi se na ploče. Takva su fritters dobra s kiselim vrhnjem ili s kondenziranim mlijekom. Možete ih uliti na tanjur s rastopljenim maslacem i posuti sa šećerom u prahu. Vrlo dobre palačinke podataka bit će s domaćim jogurtom. Da biste to učinili, potrebna vam je debela kisela vrhnja, poželjno 20% masti, šlag s šećerom. Zatim možete dodati jagode ili jagode, izrezati na komade. Stavit će banane ili druge plodove. Možete dodati malo vanilije na ovaj jogurt. U sredini ploče stavite naš jogurt, a na stranu frittera. Izgleda lijepo i ukusno.
Vrijeme je za večeru. Uskoro će djeca izaći iz škole, kuhati ih palačinke na jogurt bez jaja. Siguran sam da će već osjetiti miris ove jelo s pragova i oni će jako htjeti odmah zgrabiti vruće palačinke s ploče. Kao što kažu, toplinom i toplinom. Bon appetit!
</ p>
