Začin za ribu, šiške kebab, piletinu

Jeste li ikad kuhali bez začina? Slažem se, jelo je prilično jestivo, ali još uvijek nešto nedostaje. I nije dovoljno, naravno, začina. To je upravo ono što će se raspravljati danas. Možete koristiti već gotove proizvode, možete sami kuhati. Ali u drugom slučaju (to se odnosi na apsolutno sve standardne začine koje se prodaju u našoj trgovini), imamo priliku eksperimentirati dodavanjem ili uklanjanjem sastojaka u skladu s vlastitom voljom. Uostalom, netko ne voli majicu dušika, netko ne sviđa aroma kumin ili kardamom.

Začin za ribu

Uzmi određeni sastav začina zakuhanje riba je nemoguće. Uostalom, postoji mnogo vrsta riba, a varijacije kuhanja su još veće. Ovdje je potrebno uzeti u obzir, na primjer, da riba kuhana (ili ukrašena) daje okus više nego pržena. Stoga, pri odabiru začina za ribu, potrebno je uzeti u obzir ovu imovinu. Slijede primjeri začina prema vrsti pripreme.

Začin za ribu je začinjen. Mješavina bijelog papra, lišća, đumbira, mirisnog crnog papra, suhog luka, korijandera, sjemena gorušice, kopra i majčine dušice se razmazuje u mlinu za kavu. Posebno pogodan je začin za ribu, koja je planirana za kiseljenje ili sol.

Začin za prženu ribu (može se koristitisortirano od navedenog ili odabir bilo kojeg jela): crni papar, koromač, ležaj, kumin, bademi, kopar, korijander, češnjak, curry. Ako kuhate na roštilju, to će biti prikladno: bijeli papar, slatki paprika, rajčica, kopar, ružmarin, šafran, kurkuma, timijan.

Začin za šiške

Za pripremu ovog začina pripremite: Osušeno povrće (luk, mladi luk (i sušeno), peršin, kopar), tri vrste paprike (zvono, crno, chili), senf, timijan, piment, timijan, orah muškatni oraščić, korijandar i senfa (prah). Postupak kuhanja je jednostavan, kao i prethodni recepti: šaljemo sastojke (osim senfa) u aparat za kavu. Sada dodati senf prah (tome senfa količina četiri puta veća od količine smjese, što je rezultiralo u mlincu za kavu nakon jednog smalyvaniya).

Začin za pile

Sljedeće se pokazalo vrlo dobrimzačin. Sastoji se od: paprike, piskavica lišća, boja muškatni oraščić (može zamijeniti orasima muškatni oraščić, ali imajte na umu da je u ovom slučaju, okus će biti oštra i intenzivno, tako da ne pretjerate), mango, prizemlja kurkuma, prizemlja kumin, korijander, kardamom, cimet , đumbir (korijen), češnjak, papar (čili i crni), luk. Svi sastojci u približno jednakom omjeru u suhom obliku šalju se u mlinu za kavu. Začin za pile je spreman. Pogodan je za bilo koje jelo od piletine. Može se dodati u kruške, pirjane piletine, piletinu na žaru i sl.

Još jedan začin za pile, jednostavniji isadrži manje sastojaka, također je u stanju oživjeti jelo s novim mirisom i dati poseban okus. U našoj obitelji, ona, možda, "na dužnosti" - se priprema brzo, komponente su dostupne i uvijek pri ruci. Da biste pripremili ovaj začin, trebate: češnjak (sušen), kurkuma, korijander, curry, hops-suneli, muškatni oraščić i đumbir. Sve gore navedeno poslali smo u aparat za kavu. Začin je spreman.

Uzeti na znanje: muškatni oraščić ima vrlo jak okus, pa dodati ga u velikim količinama ne treba, ili on može ubiti (ili čak utopiti) sve ostale komponente.

Ne zaboravite da bilje imaju svojstvoda se pogoršaju oksidacijom nakon interakcije s kisikom. Ovdje se odvijaju složene kemijske reakcije pa nećemo ići na ovo područje. Dovoljno je reći da se svi začini trebaju pohraniti u vrlo čvrsto zatvorenim posudama (po mogućnosti staklo) ne više od godinu dana. Jars s kuhanim začinima je bolje potpisati (na primjer marker), što ukazuje na sastav ljekovitog bilja.

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Niska kalorijska šišata od piletine
Marinada za piletinu u pećnici, kao i za
Recept za šiške kebab od som. Snažno jelo u
Shish kebab u pećnici
Khakishiyev: recept za ukusnu šiščicu od
Marinirano meso za shish kebab: kako
Kuhanje marinada za piletinu za šiške kebab
Kako marinirati piletinu za shish kebab
Kako odabrati ugljen za šiške kebab?
Popularni postovi
gore