Čini se, iz svake raznolikosti jelanude nam kulinarski stručnjaci, ništa nije lakše nego uobičajeno prženje povrća ili mesa. Kako kuhati meso u tavi, svaka kućanica zna. A sama tava neće vas pustiti, jer moderna industrija može učiniti čudesa: tava za prženje ima neprskalicu, dobro se isperu, brzo se zagrijavaju ... Postoje mnoge vrline na popisu.
Ali ipak, ako ste sigurni da znate kakokuhati meso u tavi, točnije kako pravilno pripremiti, nemojte žuriti da započnete s glavnom operacijom. Postoje male tajne kuhanja, koje će za svu svoju jednostavnost pomoći da meso bude ukusno, sočno i ukusno. Želite li saznati više o tome?
Dakle, kad kuhate udaljenost između komadane smije biti manji od 5,5 mm. Ako su kriške u kontaktu jedna s drugom, onda na tim mjestima zlatna kora već, nažalost, neće raditi. Osim toga, neće biti tako hrskavo.
Ako niste sigurni kako kuhati mesotava na takav način da se isključi njegova krutost - nemojte štediti po kvaliteti. Uzmite samo najbolji pelud, jer, primjerice, meso s prugama može biti "dovedeno u um" iskusnom rukom, pa je bolje poslati ga u šlag, ali nemojte ga koristiti za cijelo prženje.
Prije nego počnete izravno pržitipotrebno je obraditi, tj. marinirati. Ova stavka nije obavezna, ali je vrlo poželjna. Približno 5-10 sati (i moguće je i za kuje) prije kuhanja smanjiti meso u marinadi. To može biti marinada, pripremljena od strane vas, koja se sastoji od majoneze ili ketchup (možete svi zajedno), začina ili je dopušteno jednostavno trljati komad češnjaka i sipati na vrh s uljem, povrćem ili maslinama.
Neki dolaze još lakše - marinirati meso ukefir ili u mineralnoj vodi. A jogurt, mineralnu vodu i omekšati i učiniti ga posebno osjetljiva, tako da bude spremna da okusi jelo, blizu vas muka s pitanjima o tome kako kuhati meso u tavi, ili kako ste postali tako veliki mesa guru. Nisu svi kulinarske stranice napisali o marinadi u obliku kefira ili vode, ali to se zove "djela". Pokušajte, uvjerite se sami.
I odmah idite izravno na recepte. Recepti mesa u tavi, preciznije njihova obilje, mogu biti zavaravajući - postoji toliko mnogo varijacija koje ponekad pitate, gdje početi i koja opcija za odabir? Postoji meso s šljive, s povrćem, pa čak i slatkim mesom s medom, što je toliko popularno u azijskoj kuhinji i SAD-u.
Sami možete izmisliti vlastite recepte za kuhanje, prostor za kulinarsku maštu je zaista ogroman.
Neki vjeruju da "meso ne tolerira ženske ruke", ali to su samo isprike i žene imaju nešto za iznenadenje voljenima.
Dakle, uzmimo pola kilograma mesa (bilo, aliponajprije dio stola). Osim toga, trebat će nam jednu čašicu brašna, maslac - 2-3 slane žlice, luk, pola čaše vrhnja i žličicu mesnih umaka.
Najprije morate pržiti mesospremnost i sada najvažnija stvar - prženje. Prosijite luk do zlatno smeđe, a zatim je pospite s brašnom i kiselim vrhnjem, kao i masnoćom i sokom koji je ostavljen od prženja mesa. Dodajte umak s umakom, promiješajte ga i velikodušno prelijte na filet. Odozgo možete posuti začinima i okusom svježih sjeckanih zelenila.
Ostala glavna jela od mesa u tavi -na primjer, shish kebab. Da, nije potrebno to učiniti na ljusku u šumi, to možete učiniti s tava u kuhinji. Meso, na primjer, svinjetina, marinada i sa svih strana položili smo ga u škrob. Zatim pržite u tavi i ne ostavite još nekoliko minuta, oko 5-10. Stola poslužujemo ukrašenim povrćem i salatama.
Meso i povrće uvijek čine odličan par, a potonji pomažu tijelu da probavlja meso. Bon appetit!
</ p>
