Posude iz nusproizvoda, na koje je svinjetinasrce čije će receptima kuhanja biti raspravljano u ovom članku, u pravilu, pri izradi izbornika, oni su lišeni pozornosti. I uzalud! Sadržaj vitamina i drugih hranjivih tvari u njima nije niži od broja takvih sastojaka u ostalim proizvodima koje češće konzumiraju.
Nije ni čudo da su drevni iscjelitelji koristili mesonusproizvodi kao sredstvo mnogih bolesti, pridavanje korištenje životinjskog tijela za liječenje iste kod ljudi. Na primjer, osoba s bolestima srca preporučuje se za kuhanje srca svinje. Naravno, sada se drevne metode liječenja ne uzimaju ozbiljno. No, unatoč tome, preporučljivo je koristiti sirovo srce - njegova dobra za ljudsko tijelo je neporeciv. Nusproizvoda sadrže razne vitamine, kao što su vitamini A i grupe B, a također i puno različitih minerala, na primjer, srce - dobavljač velikih količina željeza. S niskim udjelom kalorija, bijelom, a osobito srcem, smatraju se prehrambenim proizvodima.
Govoreći o tome kako kuhati svinjetinu srca,receptima se može podsjetiti na vrlo različite. Koristi se i za pripremu raznih laganih obroka i salata, te za topla jela. Često, srce svinjetine se koristi za punjenje pite, pite i palačinke. U vrućem obliku to se češće koristi za pirjanje, ali ponekad postoje jela od prženih nusproizvoda. Najčešće pri pripremanju proizvoda kao što je srce svinjetine, receptima pretpostavlja prethodno kuhanje. Preporučeno vrijeme je 2 sata. Možete zavariti srce u običnoj vodi, a možete ga sezirati vlastitim okusom koji će osim mekoće dati okus krajnjeg proizvoda.
Dakle, srce svinjetine: kuhanje recepata
Na primjer, vrlo zanimljivo jelo koje može bitiKoristite ih i kao salatu, kao glavno jelo, nadopunjavajući ju sa bočnom jelom u obliku pire krumpira itd. Trebat će 3-4 komada (ovisno o veličini) srca, 1 luka, majoneze, octa, zelenila, soli, začina. Kao što možete vidjeti, vrlo malo i jeftino. Srce, kao što je gore spomenuto, mora biti zavareno, za ovaj recept - u slanoj vodi. Izrezali smo ga slamom. Zatim pokupite luk. Da biste to učinili, pripremite marinadu od octa i vode: 2-3 tbsp. l. za 100 g finog sjeckanog luka prelijte pripremljenu marinadu i ostavite 30 minuta, a nakon tog vremena, ukiseljeni luk ispere se pod tekućom vodom i pusti da se voda isprazni. U velikom zdjelu dodajte srce, luk, zelje (kopra i korijander ili peršin), majoneze. Sve dobro miješamo. To je sve! Ispostavilo se stvarno ukusno i neobično jelo, koje će vam i vaši gosti zasigurno voljeti!
Primjer jednog od mnogih vrućih jela kojamožete kuhati - srce svinjetine, pržena s gljivama. Za pripremu, prikladne su sve gljive. Srce, kao i prethodni recept, mora se prethodno zavariti. Sol se može dodati u vodu tijekom kuhanja i poslije nje. Ovisno o vrsti odabranih gljiva, može se također zahtijevati prethodno kuhanje. Šampinjoni i gljive kamenica ne trebaju, a preostale gljive treba kuhati oko 15 minuta.
Svi pripremljeni sastojci izrezani su u kockice: srce (1 komad), gljive (200 grama), rajčica (1 komad). 1 luk sitno sjeckani, veliki sjeckani zelje (bosiljak, peršin). Osnovni proces kuhanja je jednostavan i traje minimalno vrijeme. Prvo pržite luk malo. Dodajte srce, sol i miješanje, pržite na laganoj vatri oko 5 minuta. Dodamo rajčice i trava, promiješamo, pržite još 3 minute, a zatim stavimo gljive, potrebno još 5-7 minuta, popunite 2-3 s. l. kiselo vrhnje, promiješajte. Ne traje dugo oko 1 minute. Dodajte sol okusom. Gotovo! Ako želite, za promjenu možete dodati češnjak tijekom kuhanja. Ali ovo je amater. I bez toga će ukusna jela postati akutnija.
Kao što je već spomenuto, srce svinja možekuhati mnogo jela koja može biti prikladna za blagdanski stol i samo za večeru. Svi će postati pravi ukras vašeg jelovnika, čineći ga raznovrsnim. Gornji recepti to dokazuju.
</ p>
