Što može biti ukusnije od mekog i mirisnog mesa,kuhani u pećnici, pogotovo ako je patka u rukavu za pečenje! Evo nekoliko recepata za korisne i nevjerojatno ukusne jela ove peradi.
Punjena patka u rukavu
Ovo jelo zahtijeva:
- jabuka;
- šljive - 120 grama;
- patka - oko 1,5-2 kg;
- krumpir - 2-3 komada;
- češnjak - 4-5 zubobolja;
- začini, papar, sol;
- med - okus;
- sok od limuna;
- biljno ulje.
Patka treba temeljito oprati, a zatim sušiti imasti s medom. Potom trljajte stisnutim češnjakom, dobro pospite paprom, solom, poklopite s limunovim sokom i stavite je u hladnjak za noć.
Sutradan uzmi patku iz hladnoće. Uzmite jabuku, odrežite ga na kriške i, zajedno s šljive, stavite ptice u trbuh, dodajte začine, sol, papar (možete zamijeniti šljive s jabukom, stavljajući kockice krumpira u patku). Zatim stavite punjenu patku u rukavu, preklapajući se s vrećicama od krumpira. Rucica mora biti dobro pričvršćena na obje strane i postavljena u pećnicu na podmazanom limu za pečenje. Kuhajte na 195 stupnjeva dva sata. Ukusna i hranjiva patka u rukavu je spremna! Posluženo vruće. Bon appetit!
Patka u rukavu s jabukama
Za ovo jelo uzmite:
- krumpir - 1 kilogram;
- sol, začini, papar;
- Duck - 1 kilogram.
Patka se treba isprati, sušiti, utrljatizačini, sol. Zatim oguliti krumpir i izrezati na male kriške. Zatim se ptica mora puniti narezanim jabukama i krumpirom. Nakon toga stavite u rukav za pečenje i učvrstite ih zagradama. Zatim stavite patka na pladanj za pečenje i pecite oko dva i pol sata na 185 stupnjeva.
Patka punjena krumpirom i gljivama
Za kuhanje, trebat će vam:
- šampinjoni - 350 grama;
- sol, papar;
- patka - oko 1,7 kg;
- krumpir - 700 grama;
- luk - nekoliko komada;
- biljno ulje.
Prvo trebate isjeckati luk s polukrugima igljive - s pločicama. Isprani i oguljeni krumpir izrezani u kocke. Pecite gljive s lukom u vruću tavu, zalivši ih i pepe. Zatim stavite kockice krumpira u tavu i pržite 8 minuta. Oprati patku, osušiti, trljati ga s mirisima na okus, papar, sol i staviti ga prženim povrćem. Trbuh ptice može se šivati kulinarskim nitima, a zatim ga staviti u rukav za pečenje. Kuhajte posudu u pećnici na limu za pečenje na pola sata na 145 stupnjeva. Za patka je bila s crvenom korom, trebate 17-20 minuta dok ne budete spremni za rezanje rukavca i dati joj blush. Pažljivo odrežite rukav, kako se ne bi spali vrućom parom. Duck u rukavu punjen krumpirom, spreman! Poslužite sa svježim povrćem. Bon appetit!
Patka u rukavu, punjena povrćem
Što kuhati patku u rukavu, trebate sljedeće proizvode:
- šampinjoni (možete koristiti druge gljive) - 250 grama;
- krumpir - 300 grama;
- slatka paprika - 1 komad;
- patka - oko 1,6 kg;
- luk (velik);
- mrkve - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol, papar.
Najprije morate isprati patku patka i osušiti. Zatim pažljivo trljati mirisima, solju, paprom i neko vrijeme ostavite na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu, trebate isprati sve povrće, isjeckatikolača - sitne kriške, mrkve - kockice male veličine, paprike - slamke, gljive - ploče. Zatim ih lagano pržite u tavi. Sada kada su sva povrća spremna, trebate uzeti patku i staviti ga s prženim povrćem. Zatim stavite pticu u rukav i pričvrstite je s obje strane. Zatim stavite posudu na tavu za pečenje i kuhajte patku u rukavu na satu od 175 stupnjeva. Na taj način, ulijte malo vode na pladanj za pečenje.
Ukusna i mirisna patka spremna! Bon appetit!
</ p>
