Havjar kavijar: nekoliko načina kuhanja

Patlidžan kavijar je hranjiv, ukusan iu isto vrijeme pristupačni proizvod koji se može kupiti gotovim u bilo kojoj trgovini. No, naravno, nikad se neće usporediti s onom koja je pripremljena kod kuće sa svježeg povrća, dobrog ulja, s vašim omiljenim začinima i dušom.

kavijar patlidžana
Kavijarna jata od rajčice

Ovaj recept vam omogućuje da dobijete ukusnu jelonajkraće vrijeme i uz minimalan napor. Glavna značajka ove opcije je da se sve povrće (osim patlidžana) koristi u sirovom obliku. Pripremiti takav kavijar za zimu neće raditi, ali maksimalna količina vitamina u njemu. Na 3 velike patlidžane uzeti luk, rajčicu i papriku: sve za jedan komad. "Plava" ispeći u pećnici, probijajući ih vilicom i lagano podmazujući biljnim uljem. Hladna pepeljara očišćena je i sjeckana u mljevenju mesa zajedno s drugim povrćem (može se slomiti miješalicom), sol, dodati sjeckani zelje, šećer i miješati. Ako je povrće dopušteno previše sok, možete isprazniti višak.

Kavijarna peciva od peciva

Takav kavijar može se jednostavno poslužiti za stol, takoi sakupljali zimi, rašireni na steriliziranim posudama i prekriveni poklopcima. Za 3 patlidžana uzeti veliki luk, 3 velike rajčice i 2 žlice paste, češnjak, korijander i peršin za okus, sol, šećer, biljno ulje. Prvo, ispeći patlidzan, uljem ih. Zatim (dok se ohlade), sitno nasjeckajte luk i pržite ga u ulju, dodajte patlidzan slomiti miješalicom, sol, sipati sjeckani zelje. Zatim, smjesa treba pržiti tijekom najmanje 20 minuta, dodavajući tijesto rajčice, mljevenu rajčicu, šećer i slomiti češnjak (ako je potrebno, malo soli), promiješati i ukloniti iz topline.

kavijar patlidžana u Odesi
Patuljasti kavijar u Odesi

Ovo je tradicionalno jelo na jugu Ukrajine u Odesipripremaju se prema posebnom receptu, što je malo složenije od prethodnih, ali konačni rezultat je svakako vrijedan truda. Sastojci trebaju najčešće: 3 patlidžana, 2 rajčice, nekoliko češnjaka od češnjaka, 2 bugarskog papra, soli, mljevenog papra i maslaca.

Prvo ispeći povrće, ali ne u pećnici, ali naposudu za prženje, uljem. Ispodite "plavu" i papriku, pržite na niskoj toplini sa svih strana sve dok mekana. Daljnje povrće je svježe, čisto i sitno nasjeckajte (u izvorniku - teški nož, ali to možete učiniti s mesnim mlinu). Rajčice se upale, uklone kožu i zgnječe ih. Luk se trlja na srednje veće ribe, a češnjak prolazi kroz tisak. Kavijar od patlidžana je gotovo spreman - lijevo miješati sve, sol, papar, dodati malo ulja i poslužiti! Zdjela će zasigurno biti ukusna, mirisna, s pikantnom kiselinom.

kavijar patlidžana
Patlidžan kavijar s orasima

Ovo jelo razlikuje se od prethodnog pikantnogokus, koji dodati dodano orasima. Jedno veliko patlidžana zahtijevat će 100 g oraha, sol, papar, hops-suneli, sok od limuna, biljno ulje, zelje. Prvo se pečena patlidžana u pećnici, zatim se čisti i sjeckani. Zelje su također uzgojeno, pomiješano s biljnim uljem, začinima, sokom od limuna i slomljenim češnjakom. Nuts cut fino s miješalica i pomiješana s patlidzan, a zatim dodati puno ulja s začinima, temeljito miješanje sve. Poslužite kavijar u zdjelici ukrašenom lisnatim listovima i zelenilom.

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Capelin kavijar, kapele kuhanje receptima
Hladno predjela patlidžana: drugačije
Kavijarni kolač recept
Svitak od janjetine je ukusan!
Domaći kavijar lososa za zimu - recept
Kavijarna jata - vrijedan prehrambeni proizvod
Patlidzana: recept za ukusni snack
Kako napraviti patlidzana od patlidžana?
Očuvanje: povrtni kavijar - recept za zimu
Popularni postovi
gore