Hepatski kruh: kuhanje recepata

Životinjska jetra je vrlo koristan proizvod. U onoj mjeri u kojoj se ponekad preporučuje i jesti zdravstvene djelatnike. Zašto je to? Prije svega, zbog sadržaja visoko kvalitetnih bjelančevina, kolagena, purinskih baza, aminokiselina, kao što su triptofan, metionin i lizin, vitamini A, B₆, B₁₂, C, E, kao i željezo, bakar, fosfor i cink. Zbog toga se od njih pripremaju razna jela, na primjer, kruh jetre, u kojem se pohranjuje značajan broj korisnih elemenata.

Recept za najjednostavniji kvasac za jetru

Nudimo vam jednu od najjednostavnijih opcija kako pripremiti vrlo ukusno jelo. Dakle, pripremamo kruh jetre prema sljedećem receptu:

1. Pa isperemo jetru, očistimo ga od filmova ikanali. Izrežite na sitne komadiće, a zatim prođite kroz meso za mljevenje. U dobivenom nadjevu dodajte brašno, dva sirova jaja i temeljito promiješajte.
2. Stavimo pola punjenja u kalup, prethodno namazanom. Prikladan je oblik za raženi kruh ili bilo koji drugi alat u kojem možete napraviti kolače.
3. Nož izravnati površinu mljevenog mesa, posipatigusto sa listovima sjeckane mlade koprive i dvije jaja, tvrdo kuhano. Nakon toga, stavi ono što je ostalo i posipajte ga s ribanim sirom.
4. Pecite otprilike 10 minuta u prethodno zagrijani180 stupnjeva pećnice. Čekamo dok se ne ohladi i prebaci u posudu s ovalnom konfiguracijom. Na stranicama smo stavili povrće - po vašem ukusu. Na primjer, slani i svježi krastavci, rajčica, kriške repa i mrkve, zeleni grašak, itd. Jetski kruh je spreman.
5. Prije posluživanja preporučujemo da od njega uklonite nekoliko kriški i stavite je pored nje.

Recept za jetrenu tortu u multivarijatu

Takav kolač se također naziva i hepatski kruh. Bit ove stvari se ne mijenja. Pečenje je uvijek visoka, porozna i bujna. Za kuhanje koristit ćemo piletinu, povrće i gljive. Pokušat ćemo napraviti jelo ukusno i nježno. Ako ćete točno podnijeti sve kulinarske korak-po-korak recepti, tada ćete uspjeti.

Potrebni sastojci: piletina jetre - jedan kilogram, šampinjoni -300 grama, jedno jaje, jedan luk, nekoliko mrkve, 25% vrhnja - 30 ml, maslac - jednu žlicu, brašno - tri žlice, malo prašak za pecivo, crni papar, začinski juhu - 1/2 čajnu žličicu i sol.

Pecimo kolač jetre

Odmašite jetru, operite ga i očistite. Mi očistimo i trljamo na velikim mrljama, šinkuem pločicama gljive, kockicama odrezanim lukom. Uključite višestruki način rada "Juha", postavite vrijeme od 10 minuta. Rastopite malo maslaca u zdjelu, prelijte gljive i povrće. Mijesanje, prženje.

Dobro nasjeckajte pileću jetru u miješalici,na ovu masu dodamo brašno, jaje, maslac, prašak za pecivo, vrhnje, papar, gustu smjesu i sol. Svi dobro tuku dok se ne dobije jednolična masa. Podmažite zdjelu multivarka maslac i pošaljite ga primljenom tijestu jetre. Ostavite način "Juhe" i pecite 20 minuta, ostavljajući ventil u otvorenom položaju. Nakon pokretanja signala, uključite način grijanja i ostavite još pet minuta. Nakon toga kruh od jetre preuzet je iz multivarka, potpuno je spreman za uporabu.

Recept za kolač jetre s nadjevom

Mnoge ljubavnice dodaju najvišeraznih punila. Pripremiti ovo jelo je malo teže, ali pomoć će uvijek doći kulinarskim receptima s fotografijom, iskorištavanjem kojih ćete razumjeti sve poteškoće.

Potrebni su sljedeći sastojci: 0,6 kg piletine jetre, jedan luk, jedan mrkvu, tri kokošja jaja, dvije žlice heljde, tri žličice kiselog vrhnja, 60 grama tvrdog sira, dva zelena luka i sol.

Prvo, obavljamo niz pripremnih radova. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, uklonite mrkvu i luk. Posljednji sitno sjeckani, a mrkva trojica na velikom rešetku, nakon čega se sve to šalje u tavu i može se staviti na vodu ili pržiti u biljnom ulju. Mi mlajemo jetru u mješalici i dodamo brašno od heljde, sirovo jaje, hops-suneli, mljeveno crni papar na nju i opet mljeveno u miješalici. Uz dodatak kiselog vrhnja, mljeveno pripremite mrkvu i luk. Sada pripremamo punjenje. Fino sjeckani ili tri na velikom gratestru. Također sitno rezati spremna jaja i zeleni luk.

Sada je posljednja faza. Na papiru za pergamenicu prekrivamo posudu za pečenje, ulijemo polovicu tijesta na nju, a zatim smo raširili čitavo punjenje i napunili ga testom koji je preostao. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite ga u oblik 30 minuta s kolačićem. Kako ste voljeli ispeći jelo, koristeći se kulinarskim receptima s fotografijama? I ukusna pita?

Pripremite još jednu kolaču jetre

Ovaj put ćemo kuhati jetru, vrlonatječajna pita / pita, pečenje u tijestu. Od onoga što dodate na njega (koji zeleni, na primjer), može biti začinjen. Nastavljamo s činjenicom da je mekano tijesto već dostupno. Također, za veću jasnoću, opisujemo recept, kako kuhati kolač jetre, s fotografijom. Trebamo: spreman lisnato tijesto - 1 kg piletine jetru - 0,5 kg, mali luk, suho bilje - dvije čajne žličice, sasvim na svoj ukus, rakije - tri žlice, jaja - dva komada, brašno - jedna žlica s toboganom, 15% kiselo vrhnje - 350 grama, papra i soli. Također pripremite i duboko uklonjivi oblik promjera 26-28 centimetara.

Pecimo kolač u pećnici

Proces počinje s činjenicom da se formiramo izravno uformiraju košaru peciva, s visokim stranama. Stavimo tijesto vilicom i pečimo u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta - sve do zlatne. Ako je tijesto koje kuhate s vlastitim, onda bi trebao biti pečen za 10 minuta na 180 stupnjeva. Odrežemo luk i šaljemo ga zajedno s pilećom jetrom, gdje smo ga mljeti. Dodamo konjaka, jaja, brašno, kiselo vrhnje, zelje, papar i sol, pomiješamo sve i ulijte u koš. Pecite kolač jetre u pećnici 30 minuta, zagrijavajući ga na 160 stupnjeva. Poslužite ovo jelo na stol preporučen u hlađenoj formi. Tako će biti ukusnija. Bon appetit!