Svatko zna koliko je korisno heljda. No, bit će vam neophodno podsjetiti još jednom o nevjerojatna svojstva ovog proizvoda. Heljda je superiornija od svih zrna, osim za mahunarke, u smislu proteinskog sadržaja. Mogu se zamijeniti meso u prehrani. Folna kiselina, koja ulazi u tijelo s ovom nevjerojatnom krilom, jača srce, krvne žile, potiče stvaranje krvi. Visoki sadržaj željeza, kalcija i vitamina različitih skupina doprinosi jačanju imuniteta. Heljda se koristi dugo vremena, može se sigurno pripisati zdravoj hrani.
Recepti za ovu žitaricu su dostupnidovoljno mnogo. Dakle, uvijek imate mjesto za letjeti maštom. Heljda s gljivama i lukom jest jelo koje se može koristiti kao neovisno, a ne samo kao ukras. Pokušajte ga kuhati prema jednom od predloženih receptura. Trebat će vam žitarice (2 šalice), 250 grama šampinjona, prosječni luk, masline i maslac, sol i crni papar. Sada ćete vidjeti da je heljda s gljivama i lukom vrlo jednostavno pripremljena. Šampinjoni moraju biti izrezani na ploče, luk - kocke. Morate oprati heljde i kuhati.
Ovdje postoje neke tajne. Heljda se može kuhati na različite načine. Neki ljudi najprije vole ga pržiti u tavi. Ali najjednostavniji je način: uzmite dvije čaše heljde i četiri vode, kuhajte na velikoj vatri, smanjite je, stavite sol u tavu, pokrijte poklopac i kuhajte 20 minuta. Kao rezultat toga, gotovo sva voda će prokuhati. Morate davati heljde da skuhate.
Dakle, natrag na recept. Heljda s gljivama i samim lukom neće kuhati. Luk se mora širiti malom vatrom, a zatim joj dodati gljive, papriku i sol. Poslani su i gotovi rodi i maslinovo ulje. Sve to treba miješati i lagano zagrijati. Možete staviti malo maslaca u ploče s pripremljenim jelom.
Ali recept koji će vam pomoći kuhatitako ukusno jelo kao heljde sa gljivama i vrhnjem. Trebat će vam 130 grama žitarica, jedno jaje, 150 grama gljiva, 3 žlice. l ulje (krema) i malo krušne mrvice. Umak za ovo jelo možete pripremiti 1 žličica brašna, 1 luk, 50 grama kiselog vrhnja, 1 žlica biljnog ulja i soli. Kuhati heljda, dodajte jaje i maslac. Pomiješajte sve. Gljive također je potrebno kuhati, a zatim ih ukloniti s prorezom žlicom izrezati na pola. Sada možete napraviti umak: brašno se suši na suhom posudu, ohladi, razrijedi se s 50 grama juhu od gljiva. Sve to je potrebno dobro promiješati kako bi se izbjegli grudice. Sada spojite brašno benzinskoj sa sitno sjeckani luk, kiselo vrhnje i kuhajte umak za desetak minuta.
Ovo jelo će biti pečeno u pećnici. Pospite loncu za pečenje preko biljnog ulja, stavite na heljinu s klizačem u sredini. Stavite gljive u nju. Sve se prelije preko umaka i šalje u pećnicu 7 minuta. Ovaj heljda s gljivama i lukom, kao i kiselim vrhnjem neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Da biste promijenili prehranu, pokušajtepripremiti nešto posebno. Heljda s povrćem, čiji je recept prikazan u nastavku, pripremljen je još u Rusiji. Uzmite čašu žitarica, repa, paprika (crvena), luk, mrkva, žlica paradajz paste ili tri rajčice. Počnimo. Luk (polutke) popecite na ulju, dodati na njega mrkve, strugane, u nekoliko minuta - repe u istom obliku, narezane paprike, a zatim - paste od rajčice. Sve ovo gulaš oko tri minute. Sada možete zaliti sirove žitarice, pržiti ga oko minutu, a zatim ulijte u tavu čašu vode (tople vode), pokriti s poklopcem i ostaviti na laganoj vatri 20 minuta na samom kraju posudu i pospite začinskim biljem pomiješana.
Dakle, bez obzira na recept da odaberete, vi još uvijek heljde sa gljivama i lukom, kiselim vrhnjem, povrćem ili drugim sastojcima će ukrasiti vaš stol.
</ p>
