Skupina - komercijalna riba s natječajem ihranjiv meso, sadrži do 20% masti, vitamina B12. Prilikom prženja, filet se suši i stječe specifičan miris, pa je najbolja opcija za kuhanje ribe mrkva skuše. Njezina nježna pulpa dobro je s pivom u društvu prijatelja, u obiteljskom krugu s krumpirom, a u postu je jednostavno nezamjenjiva.
Za kuhanje, možete uzeti svježu ribuili smrznuti. Smrznuta riba mora se najprije zagrijati na temperaturi od +3 do + 5 ºC, kako ne bi ometala strukturu vlakana. Na istom fileti ne dobiva neugodan mlohav izgled. Ribe moraju biti izlizane: izrežite trupla skuša trbuhom od glave do kauzalne peraje i izvadite sve unutarnje dijelove. Zatim uklonimo film tako da filet ne postane gorak. Temeljito isperite hladnom tekućom vodom nekoliko puta. Ako čekamo dolazak gostiju, za lijepim stolom postavit ćemo slanu slanu u slanoj vodi s cijelom trupom (sa glavom). Ako je to kulinarsko improviziranje i htio je samo ukusan, a što je prije moguće, možete podijeliti trupla u odreske odreske.
Za pripremu marinade trebamo: 1 litru hladne vode (ako je moguće, pomoću filtrirane) 5 žlice soli (ponajprije velike i bez dodataka). Također je potrebno 2 žličice čaja lišća čaja (bolje-list), 3 žlice šećera, grašak 10 klinčića, nekoliko komada lovorov list, 5-7 pupova klinčića i 1 češanj luka.
20 minuta prije pripremanja slane otopine, skuhajteveliki čaj od listova u posudi za čaj, zalivši ga 100 grama kipuće vode. I pijemo. Slanu se kuha u emajliranim posudama, tk. Aluminijska posuda je oksidirana. Za pripremu slane vode ulijte u posudu i dodajte sve sastojke. Stavite posudu na vatru, miješajte rasol, sol i šećer potpuno ne rastopi, staviti glavu luk i kuhati dok sve dok se luk počne raspadati u pahuljice, a zatim dodajte napet ekstrakcije dio zavarivanja i nakon vrenja, maknuti s vatre. Obavezno pokrijte poklopac, tako da mirisni mirisi ne isparavaju. Slanu otopinu ohladi na 18-20 ° C. Skuša s cijelim trupljem stavlja se u staklenku i nalijeva salamuru tako da ona potpuno pokrije ribu. Posuda zatvorena i stavljena u hladnjak na 12 sati ne zaboravi kroz 3 Chasa i pokreće slane otopine soli i šećera istaloži i soljenje skuše je ravnomjerno. Nakon 12 sati riba se vadi iz staklenke za 5 minuta i ulijte Creme duhovit lijep meso boje dimljene ribe. To je tako brzo, bez dodatne žurbe i posebnih vještina, bilo je kriške skuša. Ova riba se čuva u hladnjaku dva tjedna. Za ljubitelje svijetlih i bogatih okusa slane ribe, skuša se drži u više pikantnoj slanoj vodi. Dodamo još u njega ocat i tekući dim.
Sada morate organizirati lijepu prezentacijuposuđe na stolu. Da bismo to učinili, odrezali smo glavu i podijelili skupe na komade od 2 do 2,5 cm. Postavili smo se na prekrasno jelo, ponovno stvorivši cjelovitost ribe. Ukrasimo je sitnim sjeckanim biljem koprive, peršina i lukova, te ih širi obožavateljima. S vrha sve može biti ukrašeno bobičastim plodovima brushed brusnice. Za punjenje goriva slane slanice napravit ćemo umak od 4 žlice maslinovog ulja i sok od pola limuna. Ako ribu služimo pojedinačno, ali ne na zajedničkoj ploči, onda umak stavimo u posudu za umake. Napunite skupe s umakom - riba će sjati. A što okus ...
Slanica slane u slanoj vodi je brzapriprema jela uzimajući u obzir vaše kulinarske sklonosti. Recepti su izvrsni, što vam daje priliku da pokušaš eksperimentirati. Brzo se kuha skuša, ima duže, ali rezultat je uvijek nepromijenjen - ti si divna domaćica, a svi gosti žele znati taj recept.
</ p>
