Pržene kuglice u tavi.

Za proizvodnju pelmena, minimumproizvoda, ali ono što ukusno jelo ispada. Za klasične raviole, mljevenu govedinu, svinjetinu, janjetinu, uz obvezno dodavanje raznih začina i luk.
Kuhajte knedle u kipuću vodu ili juhu od mesadok ne dođu na površinu, a zatim još nekoliko minuta. Poslužite gotove knedle s kiselim vrhnjem, umakom, senfom ili maslacem. Osim klasičnog postupka pripreme, postoji mnogo raznovrsnijih i ukusnijih recepata za knedle, na primjer, pržene knedle.

Pržene kuglice

Ako iznenada stignu gosti, možete ići na stolposlužite knedle, pržene u tavi za prženje. Ovo se jelo priprema za nekoliko minuta i ima vrlo originalan okus. Za njihovu pripremu trebat ćemo: pakiranje zamrznutih knedla (po mogućnosti, naravno, domaće), malo biljno ulje, začin i umak za okus.

Priprema: uzmite duboku posudu, stavite ga na vatru i ulijte biljno ulje. Previše ulja nije potrebno. Glavna stvar je da je dno posude potpuno pokriveno uljem, inače naši knedle mogu izgorjeti.
Iz hladnjaka dobivamo pelmeni, koji se ne moraju odmrznuti i staviti na grijanu posudu. Pržite okruglice oko 15 minuta stalno miješajući tako da se ne drže u tavi.
Spremnost knedla može se odrediti ružičastimjednolika kora na površini pelmena. Tijekom prženja, poželjno je da ih isprobate na spremnosti, jer različiti stupnjevi pelmeni zahtijevaju različita vremena kuhanja. Masti koje su pržene u ulju trebale bi biti poslužene kiselim vrhnjem, umakom ili omiljenom majonezom.

Dumplings u gruzijski (khinkali).

Sastojci za tijesto: tri čaše vrhunskog brašna, čašu vode, jedno jaje i prstohvat soli.

Za pripremu punjenja: 300 grama maslinovog mesa pulpe, 200 grama svinjetine, tri luka, mesnu juhu, crveni i crni papar, svježe bilje i sol.

Način pripreme: janjetina i svinjetina izrezati u velike komade i uvijati dva puta uzastopno kroz mljevenje mesa. Skušamo sitni luk.
U mljevenju ulijte juhu tako da je sočno, pospite crvenom i crnom paprom, soli, dodajte sitno sjeckani bilje i temeljito promiješajte s rukama.

Pripremite tijesto. Prosijani brašno ulijeva se na plosnato jelo, iz nje stvorimo klizač s depresijom u sredini. Stavimo toplom vodom u nju, razbijemo jaje, sol i umijesimo prilično strmo tijesto. Pokrijte ga šalicom i ostavite pola sata.

Zatim, tijesto je podijeljeno na komade i valjane iz ravnih kolača, što je tanka što je više moguće. U sredini smo stavili mljeveno meso i skupili kolač s malim bore u čvoru, čvrsto pričvršavajući ih na vrh.

U kipućoj i slanoj vodi širimo pelmeni i kuhamo dok ne dođu na površinu. Izvadimo vrlo pažljivo, tako da od njih ne izlazi sok.
Prema gruzijskoj tradiciji, hhinkali jedu s rukama u paketu.

Lijene knedle.

Za test trebamo: jedno jaje, čašu vode, brašno i sol.

Za mljeveno meso: pola kilograma miješanog mljevenog mesa, dva luka, mrkve.

Za umak: pola čaša kiselog vrhnja.

Priprema: zamijesite uobičajenu tijesto. U mljevenju dodamo jedan sitno sjeckani luk, papar, sol i pomiješajte temeljito rukama. Mrkve se čiste i utrljaju na velikom rešetku, rastresu drugi luk i pržite u tavi. Izrežite tijesto na pola i lagano izbacite dva kolača. Širili smo mljeveno meso i ravnomjerno rasporedili kolače po cijeloj površini, kotrljali u valjak i izrezali na komade duljine od tri centimetra. Stavili smo komade u tavu, odozdo stavili umak od mrkve i luk. U kiselo vrhnju dodajte pola čaše vode, paprike, sol i ulijte pelmeni u tavu. Pokrijte poklopac i stavite u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Kuhamo dok ne budemo spremni. Na stol služi vruće. Bon appetit!

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Sjeckano meso za knedle: od tradicionalnih klasika
Kako kuhati knedle u tavi. Savjeti i
Dumplings domaći recept
Pelmeni peče u pećnici
Masti u pećnici
Kako pržiti kolačiće u tavi od svih
Dumplings punjeni mljevenim piletinom
Kako kuhati pržene pileće noge: nekoliko
Kako kuhati knedle - male trikove
Popularni postovi
gore