Jeste li ikad razmišljali o tome koja je vrijednosti kalorijski sadržaj biljnih ulja? U osnovi, ljudi su navikli misliti da je biljno ulje suncokret, što nije baš tako. Masti biljke su biljna ulja:
Svako od tih ulja ima vlastiti kalorijski sadržaj iutjecaj na ljudski organizam, oni sadrže nezasićene masne kiseline, neophodne za normalan razvoj organizma, koji se ne sintetiziraju se u njoj, i mora doći iz hrane. Sastav bilo kojeg od ovih ulja uključuje trigliceride i masne kiseline, vosak i sterole. Količina i stanje tih tvari u sastavu ulja ovisi o njihovim korisnim svojstvima i kvaliteti. To treba imati na umu da je biljno ulje je korisno za uporabu sve dok ga nije počeo nepovratni proces oksidacije, koji se lako prepoznati po izgledu gorkog okusa.
Kalorijski sadržaj biljnih ulja
Suncokretovo ulje je jedna od široko korištenih mastibiljnog podrijetla. Koristi se za prženje, pečenje, salate i mnoge druge namjene. U medicini se ovo ulje koristi za sprječavanje i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, vaskularnih bolesti, zubobolje i mnogih drugih bolesti. Suncokretovo ulje sadrži esencijalne masne kiseline, poput linolenske i linolne kiseline, koje su neophodne za stvaranje staničnih zidova u tijelu i pravilno funkcioniranje mozga. Sadržaj kalorija žličice suncokretovog ulja iznosi 45 kcal.
Kalorijski sadržaj biljnih ulja iz sezam i bundeva je 897 kcal, laneno ulje - 857 kcal, maslac od kikirikija - 920. Sva biljna ulja su ukusna i korisna na svoj način, a njihova svakodnevna uporaba nužna je za djecu i odrasle.
</ p>
