Kako napraviti kremu i kako se miješati s njim, ovisi o tome koja se jela priprema. Na primjer, možete napraviti kolač od kremastih sira.
Recept kreme s dodatkom konzervirane trešnje.
Trlja četvrtinu kilograma svježeg sira sa 5 jajažumanjke, treći dio čaše šećera, brašna (50 g) i četvrtina litre svježeg mlijeka. Ova krema nije postavljena između slojeva kolača, već na vrhu. Poželjno je da rubovi torte ili kolača položiti bičem testa, nije proširio na surutka, onda sam skuta, i to staviti pola kile konzervirane trešnje, iz kojih slijedi da se ukloni kamen.
Krema od vrhnja
Vrlo nježno ispoljava kremastu kremuza kolače. Za pola kilograma svježeg sira treba uzeti 200 grama domaće kreme ili kravljeg maslaca i čašu šećera. Sa šećerom samljeti mljeveno maslac, dodajte kravlji sir i ponovno mljeti. Krema bolje pobijediti s ostatkom sastojaka. Ova masa krme prikladno je prekrivena prozirnom žlicom s voćem.
Sljedeća kravata sir za kolač. Ovaj recept je također prikladan kao nadjeva za štrudla. Stotinu grama šećera mora biti nariban s omekšanim maslacem (50 grama), dva sirova jaja i žlicom škroba od krumpira. Zatim dodajte 750 g svježeg sira i mljeti još jednom. Grožđica u kremu za kolač je najbolja.
Recept za klasično punjenje svježeg sira
Pomaknite 600 grama svježeg sira na mljevenju mesa i dodajte100 ml kreme, 3 svježa jaja, 3/4 cup šećer, sol, pola čaše grožđice, vanilin šećer. Sve komponente bičevima. Ili još uvijek takva varijanta krema. Povežite se i samljeti do glatke 300 g svježeg sira, dvije žlice kiselog vrhnja i dva svježa jaja, šećer na okus, vanilin šećer i žlicu brašna.
Krema za kolač. Recept je duhovitiji
Takva krema se dobiva uz dodatak konjaka ilirum. Ovdje je također dodan i mliječni puding, što čini punjenje ne samo profinjenog okusa već i bujnog, prozračnog izgleda. Komponente za kremu: 50 grama margarina, četvrtinu kilograma šećera, 4 svježe jaja, čašu konjaka, vanilina, 1000 grama svježeg sira, soli i pudinga. Postupno bacajte margarin sa šećerom-pijeskom i vanilijom, jaja dok se ne dobije pjena. Zatim dodajte svježi sir, rum i ohlađeni puding, unaprijed kuhani. Trljajte plastičnu masu kroz sito i ravnomjerno se raspršite na površini tijesta. Ovaj kolač je pečen na vatri srednje jakosti na sat i pol. Puding se pripremaju iz dvije čaše mlijeka, 1/10 kg margarina, 2-3 svježeg jaja, 4 žlice šećera i šećera vanilije. Tijesto za ovaj kolač je također kuhano na mlijeku i margarinu. Na četvrtinu kilograma brašna trebate 90 g margarina, 3 žlice šećera, šećer vanilije, jedno jaje, dvije žlice mlijeka i četvrtinu žličice sode. Oblik za pečenje je bolje koristiti s visokim odvojivim stranama, masnoću masnoćom.
Posebna krema za kolače za kolače. Recept s orasima
Postupak pripreme: 3 žumanjka u posudu temeljito pomiješa s 400 g sira, usitnjene ili pomicati u usitnjavanje mesa, vanilin ili vanilin šećera, 40 g oraha ili badema zrna, 120 g šećera. Zasebno zamahnite bjelančevine 4 jaja i kombinirajte s kremom. Sastav krema svježeg sira može sadržavati želatinu. Potrebno je otopiti tri vrećice želatine. Kilogram mix sir sa čašom mlijeka, ribane koricu od pola limuna, sok od limuna i čašu šećera. Krema od kravljeg sira kombinira se sa želatinom, mješavina. U međuvremenu, stavite pola litre kreme s bobicama (pola kilograma). Dodajte bobičastu masu u dvije trećine. Alternativno podmazujte slojeve kolača s kremom i bobicama, a zatim bez njih. Vrh torte trebao bi biti pokriven krema bez bobica, ali ukrašena s njima. Mijenjati ukus i okus sira može dodati da je već spomenuta matice, bademi (gorka - nekoliko komada) i limunova kora.
</ p>
