Kako napraviti ukusnu juhu od gljiva

Širom svijeta, gljive se vole i poštuju. Najpoznatiji i lako dostupni su šampinjoni, oni nisu niži od prehrambenih svojstava, čak i mesa, to je izvor korisnih mikroelemenata i izvor energije. U različitim zemljama ove gljive pripremaju se u različitim tumačenjima, najčešći jelo je juha od gljiva. Postoji mišljenje da je Italija rodno mjesto šampinjona, iako nitko ne zna točan odgovor na to pitanje. Poznato je da su u Europi počeli kultivirati u 18. stoljeću. Već u 19. stoljeću preselili su se u Rusiju, gdje su imali povoljne koristi od brojnih šuma i plodnog tla.

Šampinjoni se ne uzgajaju samo napoljoprivrednih poduzeća, ali i na vlastitim kućanskim kućama. Tehnologija uzgoja ove vrste nije uopće komplicirana, različiti materijali prikladni su za osnivanje: piljevina, sijena, slama, izmet ptica, ljuske iz sjemena i još mnogo toga. Treba napomenuti da je uzgoj šampinjona neosporna proizvodnja, Utrošeni supstrat od gljiva je korisno gnojivo za druge biljke.

U svijetu postoji više od 60 različitih populacijašampinjoni, ali ne mogu svi jesti, većina njih su otrovna i opasna za život. U kuhanju se koriste samo dvije vrste šampinjona: žute kože i raznovrsne. U Rusiji često proizvodi dvoličnu vrstu, od koje se dobiva nevjerojatna juha od gljiva. Ljubitelji pasivnog lova trebali bi biti u stanju razlikovati šampinjone od blijedih grebena, jer su u ranoj fazi vrlo slični otrovnim i samo su dobi dobili tamnu boju i ravne šešire.

Koji su korisni vitamini pronađeni u šampinjoni?

Osim ugodnog okusa i ukusnog okusaoni sadrže više od 20 aminokiselina (triptofan, metionin, cistein, lizin, arginin itd.), koji pogodno utječu na mentalni razvoj. Također su ove gljive bogate masnim kiselinama, bjelančevinama, mastima, folnom kiselinom, fosforom, cinkom, željezom, kalijem, skupinom vitamina (A, B, C, D). Osim toga, gljive imaju antiseptički učinak, ne sadrže kolesterol i ne gube korisna svojstva u kuhanju.

Na primjer, juha od gljiva korisna je za želudacjer gljive - biljni protein, koji tijelo lako apsorbira. Gljive se mogu pržiti, kuhati, kuhati, osušiti, marinirati, ali se ne mogu dugo pohraniti. oni proizvode kolin - opasnu supstancu. Kada se pravilno pripremaju, šampinjoni su apsolutno bezopasni ljudima i nose samo dobro. Evo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata koje će vam se svidjeti.

Kako kuhati juhu od šampinjona

sastojci:

  • šampinjoni 300 gr.
  • piletina filet 200 gr.
  • krumpir
  • rezanci
  • mrkva
  • luk
  • zeleni (kopar, korijander, peršin)
  • češnjak

Priprema:

Kuhajte filet, stavite vreli bujonsjeckani krumpir i šampinjoni - kuhajte 15 minuta. Luk i mrkva pasivirati. Zasebno kuhajte rezance do pola kuhane. Na kraju kuhanja dodajte povrće, rezanci i sitno nasjeckani zelje s češnjakom u tavu, sol i papar. Juha od gljiva je spremna.

Kako napraviti juhu šampinjona sa sirom bit će opisano u drugom receptu.

sastojci:

  • mljeveno meso 500 gr.
  • krem 10% - 500 gr.
  • šampinjoni 500 gr.
  • luk
  • maslac
  • bilo koji prerađeni sir
  • bijelo vino 50 gr.
  • zelje i češnjak

Priprema:

Pecite gljive s lukom u ulju, ulijte vino i 5minuta za gašenje. Masa spremna za masu izlijeva se u juhu, dodati kremu, nakon kipljenja staviti krem ​​sir, zelje i češnjak. Kuhajte malo i tukli u miješalici. Juhu od gljiva poslužuje se s krutom, možete ukrašavati kriška limuna i grančica od metvice. Bon appetit!

Možda će ti jednostavni recepti donijeti raznovrsnostu vašoj prehrani i biti će ponosno mjesto u kuharici. Zapravo, gljive - proizvod koji se kombinira sa gotovo bilo kojim sastojkom.

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Kako kuhati ukusna povrća šiške kebab
Kako kuhati ukusnu pilaf
Otkrili smo najsadovitiji recept salate
Kako kuhati knedle u posudama
Kako pripremiti ukusnu salatu
Kako kuhati šampinjoni.
Juha od gljiva - recept za zdravu prehranu
Umak od gljiva od šampinjona
Pripremite salatu svježih šampinjona
Popularni postovi
gore