Rakovi rakova - ovo je predjelo, već spremnopotrošnja. Međutim, naši kulinarski stručnjaci u pravilu ne traže lagane načine i daju nove načine korištenja ovog proizvoda. Danas nitko nije iznenađen raznim salatama kuhane pomoću rakova. No, drugo jelo ili vruće snack od ovog proizvoda još uvijek rijetko pripremaju. Popravimo ovu situaciju i pokušavamo napraviti štapić rakova u tijesto.
Važno je napomenuti da se ovo jelo može poslužitine samo "s toplinom, s toplinom", nego i ohlađen kao izvorni snack. Dakle, da bi rakova palicama u tijesto, moramo imati u mjesto-pantera paketa rakovima štapovima, pola čaše (možda malo više) brašna, par jaja, malo (50 ml) mlijeka, limuna. Također trebate malo zelenila (kopra, peršin) i papriku. Za prženje trebamo čašu biljnog ulja.
Da bi ukrasili ukusne rakovepotrebno ih je prethodno odmrznuti (ako se koristi svježe smrznuti proizvod) i marinirani. Da bi to učinili, neugodni štapići šire se u zdjelu, pospite solom, paprom, sjeckanim zelenilom. Sada uzmite limun i izrežite ga u dvije polovice. Od prvog stiska sok i pošaljite ga u zdjelu s rakovima, a drugi - izrezati u vrlo tanke šalice i širiti na vrhu štapića. Mi uklonimo zdjelu u hladnjaku, gdje će se naši štapići marinirati pola sata.
U međuvremenu, pripremimo tijesto. Da biste to učinili, slomite jaja, pažljivo odvojite vjeverice i postavite ih na hladnoću. Umiješajte žumanjke s mlijekom, solom i brašnom. I prije nego počnete pržiti, stavite proteine u pjenu i dodajte ih tijestu.
Kiseli paprići od rakova umočeni su u kuhane gljive i brzo pržene u velikim količinama ulja sve dok se ne formira lijepa crvena kora.
Naravno, gore navedeni recept "Gaćica se lijepiclaret "može se mijenjati prema vašim željama. Na primjer, zamijenite uobičajenu tijest s tijesto kuhano na pivo. Za pripremu pivo tijesto treba podijeliti par jaja na žumanjaka i bijelaca. Proteini bič i žumanjka pomiješana sa soli, vodom i piva (pivo i vode uzeti 70 ml). Zatim sipati u zdjelu s žumanjaka oko šalice brašna, osiguravajući da se tijesto dosljednost je kao debeli vrhnje. To jest, ne bi trebalo isušiti žlicu, već polako "puzati". Zatim nježno unesite polu-gotovu tijesto tijesto s proteinima.
A ako postoji vrijeme i želja, vrijedi priprematakvo zanimljivo jelo poput punjenih rakova u tijesto. Na pakiranju od 200 grama rakova, trebamo oko 200 grama sira (možete uzeti uobičajene pržene sireve), malo majoneze i nekoliko češnjaka češnjaka.
Prvo pripremamo punjenje, jer ćemo koristiti sirna finoj grater, pomiješana s nasjeckanim češnjakom i majonezom. Trebamo masu da bude dovoljno debela pa ne vrijedi puno majoneze.
U međuvremenu, rakovi za rakove trebaju biti odmrznuti,a zatim uredno razmještene u pravokutnu formaciju. Stavite punjenje u sredinu postavljenog štapića, zagladite ga i ponovno ga gurnite, dajući štapiću originalni oblik.
Spremni punjeni štapići trebaju biti umočeni(tradicionalna ili kuhana na pivo) i pržite u duboko pržena. U našem jelu nije previše masna, trebali biste postaviti pržene gotove štapiće za papirnate ručnike, a zatim će se višak ulja upiti u papir. Ovo se jelo može pržiti u tavi u maloj količini biljnog ulja, a tada će tijekom prženja proizvod biti preokrenut tako da tijesto bude ravnomjerno zapečeno.
I pretvoriti naše rakove u tijestou ukusnom jelu vrijedi pripremiti umak za njih. Na primjer, kiselog češnjaka. Da biste to učinili, morate ukloniti i isjeckati 1-3 češnjaka češnjaka (određuje se količina češnjaka ovisno o veličini zubaca i željenoj oštrini umaka). Zatim dodajte češnjak u kiselo vrhnje (200 grama), tamo također sipajte sitno sjeckani zelje i ulijte čajnu žličicu sok od limuna. Umak sol, papar i dobro promiješati. Alternativno, umjesto sok od limuna možete koristiti umak od soje ili pripremljen adzhika, ali ne dodajte sol umaku.
</ p>
