Pripremite chebureki kod kuće lako!

Chebureks zvan pies, koji su pripremljeni odBeskvasni tijesto s različitim punjenjem mesa i aromatičnim začinima. Pržite sokove u puno biljnog ulja. Ovo jelo je nacionalni Tatar, također je kuhano u Uzbekistanu i Krimu. U Rusiji su također vrlo popularni chebureks, oni se prodaju u fast food staje, u chebureks i bistroa. Ali ništa nije u usporedbi s ovom zdjelicom, izrađenom vlastitim rukama. Kako kuhati ukusna chebureki na svoju ruku? Ovo pitanje je od interesa za mnoge domaćice, jer muškarci vole samo meso i sva jela koja se kuhaju iz nje. I iznenaditi njenog muškarca s vrućim jelima od mesa, svaka žena jednostavno je dužna kuhati domaće hljebove.

Postoji mnogo recepata chebureka, ali ima nekih pravila pri pripremanju.

Postupak stvaranja tih mesnih prstenova može bitipodijeljen u tri faze: gnječenje tijesta, punjenje punjenja i izravno prženje. Treba napomenuti da veličina gotovog chebureka treba biti približno od dlake odrasle osobe. Također postoje suptilnosti u formiranju chebureka, ne može se zatvoriti, na primjer, kao okruglica, inače prženje tijesta će biti pržena na mjestu pričvršćivanja i bit će teška. Tijesto treba pričvrstiti posebnim strojem ili redovitim vilicama. Cheburek mora biti čvrsto zapečaćen tako da ne puca, a sav sok od mljevenog mesa koji se stvara tijekom prženja istekao je.

Kako pržiti kobasice ispravno? Stavite kuhani mesni patty samo u dobro zagrijanu posudu s mnogo ulja. Ulje ga mora potpuno pokriti. Ovo se jelo vrlo brzo priprema, čim se tijesto dobije zlatna boja, cheburek se mora prebaciti na drugu stranu i pržiti na isti način.

Vegetarijanci mogu pokušati kuhatiChebureks kod kuće s različitim ispuna: gljiva, kupus ili krumpir. Glavna stvar je da oni trebaju biti oštri, dobro slani i začinjeni slatkom paprom. Tada možete uistinu uživati ​​u mirisnom, ukusnom chebureku s hrskavom korom.

Napraviti kuhare kod kuće, trebat će nam:

Za test:

- hladna voda - dvije čaše;

- smilts ili maslac - dvije žlice;

- jaja - dva komada;

- pšenično brašno najvišeg razreda - oko kilograma;

- sol - prstohvat.

Za punjenje mesa:

- janjetina (ako ne, možete koristiti mlade govedine ili svinjetine) - pola kilograma;

- luk - dvije velike glave;

- miris crnog papra i sol (moguće je uz biljke) - okus.

Prije svega, trebate gnječiti tijesto. Postoji mnogo testnih recepata za chebureke. Tijesto upotrijebljeno u ovom receptu je vrlo prozračno, nježno i nježno, ali vrlo izdržljivo, samo za sočne ukusne kekse. Uzmite oko pola brašna, napunite ga s brežuljkom i napravite rupu na vrhu. U njemu moramo voziti dva jaja i nježno početi gnječiti tijesto. Dodajte postupno vodu, smalets (maslac) i postupno dodajte brašno. Ravnomjerno mi grickemo tijesto, trebamo biti mekani, ali jaki i ne smijemo se držati za ruke. Čim se tijesto prestane stavljati, miješanje treba zaustaviti. Mi umotati tijesto u vrećicu ili film hrane i ostaviti ga da "odmori".

U ovom trenutku pripremite punjenje. Meso dobro oprati pod hladnom vodom, uklonit ćemo sve filmove i izrezati ga sitnim komadima. Meso treba biti s masnoćom, tako da će punjenje biti vrlo sočno. Također će jamicost dati luk i luk, potrebno je da ga samljeti zajedno s mesom kroz meso mlinu. Kada se sve meso i luk stavljaju na zemlju, moramo dodatno navlažiti punjenje. U tom slučaju možete koristiti mlijeko ili kiselo vrhnje, ili čak i običnu vodu, a zatim u keljima nećete dobiti samo sok od mesa, već ukusna aromatična juha. Uzmite čašu vode i temeljito promiješajte s mljevenim mesom. Dodajte sol i papar, krilca bi trebala biti oštra. Mi smo gnječiti punjenje temeljito dok glatka.

Pola sata kasnije, naše tijesto će biti spremno. Uzmi ga i malo zabavite. Zatim morate ukloniti male identične komade tijesta i izvucite ih, dajući mu okrugli oblik, tanko, oko dva milimetra. Onda ćemo uzeti svaki takav krug i staviti mljeveno meso u središte. Punjenje treba napraviti sa žlicom i pažljivo podijeliti punjenje točno ravnomjerno preko tijesta na podu kruga. Zatim pokriti našu drugu polovicu kruga s našim cheburek i pričvrstiti ga posebnim strojem za tijesto. Ako ne postoji jedan, uobičajeni čep će raditi. U krugu, ravnomjerno pritisnite tijesto s čeljusnim zubima, tako da nema rupa. Kada se kuhari oblikuju, možete početi pržiti.

U dubokoj tavi ćemo uliti višebiljno ulje i pravilno ga zagrijava. Pažljivo ćemo staviti keljore na ulje, kako ne bi spalili. Jednom kada se tijesto pocrne s jedne strane, trebate okrenuti pite na drugu stranu s parom vilica ili dvije vilice. Preokrenite ga vrlo pažljivo tako da ne pucne, inače juha će iskočiti i ulje će početi "pucati" vrućim kapljicama.

Pripremite jelo, napravite papirručnici. Dobit ćemo gotove kekse i pustiti ih da se malo ohlade. Chebureks kod kuće su izuzetno sočan i ukusan. Poslužite ih odmah nakon prženja, vrlo je ukusno. Bon appetit!

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Domaći keksi, recept za kuhanje
Kako napraviti tijesto za chebureks na kefir
Cheburek tijesto: 4 opcije
Kako napraviti kekere?
Omiljeni deserti: kako kuhati Tiramisu
Chebureks s krumpirom: korak po korak recept
Kako pržiti zamrznute kekse? Metode i
Kako kuhati chebureki kod kuće: detaljno
Kako kuhati krafne kod kuće:
Popularni postovi
gore