Recepti istočnog slatkiša pohranjeni su i preneseniod generacije do generacije već stoljećima. Vrlo malo ljudi ostaje ravnodušno prema tim jelima. Pripremaju se bez uporabe konzervansa, i pohranjuju se dulje vrijeme.
Za kuhanje orijentalnih slatkiša, recepti nemora sadržavati neke rafinirane sastojke. Halva, šerbet, baklava, nugat i druga jela mogu se sami napraviti kako bi se organizirala luksuzna zabava domaćeg čaja u obiteljskom krugu ili s prijateljima.
Dakle, za breskvu šerbet će biti potrebnopola kilograma tih voća, pola paketa vanilije, limuna, 150 grama šećera (ili bolje uzimati u prahu), 200 grama meda. Breskva je uklonjena iz breskve, meso je izrezano u kocke. Sok se istiskuje iz limuna. Svi sastojci su pomiješani, pretučeni s miješalicom do pire. Smjesa se stavlja u pripremljeni spremnik i stavlja u zamrzivač sat vremena. Nakon toga, zdjelica dobiva, ponovno šibajući šipkom i ostavi u hladnom drugom koliko vremena.
Priprema orijentalnih jela, potrebno je uzeti u obzirnekoliko nijansi, pogotovo ako je tijesto natopljeno šerbetom. Prvo, recept se treba pridržavati što je točnije moguće. Drugo, nemojte zanemariti limun. Ako je sirup bez sok od ovog voća, onda ne može potpuno apsorbirati u pečenje.
Izvorni ukus je Shamballa. Ovi orijentalni slatkiši, čiji se recepti mogu naći u raznim verzijama, su keksa impregnirana šerbetom i izrezana u male dijelove. Da biste pripremili ovu tijesto, čašu jogurta (bez aditiva) treba dobro premazati sa 100 grama šećera. Ovdje također stavite žlicu praha za pecivo, koliko je vanillina, 2 šalice krupice. Tijesto se miješa.
Ploča (ili posuda za pečenje) s visokimrubove s uljem, pospite brašnom. Tijelo se položi na njega, izravnava se, pospite sjeckanim bademima (njezina količina se uzima ovisno o preferenciji ukusa). Keksa je pečena u pećnici, zagrijana do prosječne temperature, 10-15 minuta. U ovom trenutku priprema se šerbet. Da biste to učinili, kuhajte 3 šalice vode s istom količinom šećera dok se ne otopi. Na kraju kuhanja dodaje se žlica limunovog soka. Sirup postaje hladan. Kada keksa dobije zlatnu boju, dobiva iz pećnice, napuni se šerbetom i ostavi nekoliko minuta, nakon čega se izrezuje u dijelove. Prije posluživanja stola možete staviti šlag ili sladoled na vrh šambale.
Kuhati orijentalne slatkiše, receptemoguće koristiti različite. Na primjer, mnogi su pokušali halvu, ali čak i ne sumnjaju da je dovoljno lako napraviti kuću. Da biste to učinili, potrebna vam je 4 šalice oguljenih sjemenki, 2 šalice brašna i pola čaša vode i biljnog ulja. Sjemenke su pržene i mljevene u mlinu za mljevenje, dodaje se brašno. Voda se upija, ulje ulijeva u nju. U malim obrocima, smjesa se izlije u otopinu i temeljito promiješa. Pripremljeni oblik je podmazan s uljem, dobivena masa se prenosi ovdje, posudu se stavlja na hladnu površinu.
Treba reći da su orijentalni bomboni - imenaProizvodi od konditorskih proizvoda koji su dolazili iz srednjoazijskih, turskih i transkaukazijskih kuhinja. Između ostalog, kozinaki su osobito popularni. Da bi ih napravili, pola kilograma odresanih oraha je uništeno. Dvije i pol čaše meda kuhaju sa 100 grama šećera. U rezultirajućem sirupu dodaju se matice, masa se ostavlja na maloj vatri 15 minuta. Ploče ili plijesni su podmazani uljem, postavljeni su i ravni kozinaki. Posudu ostavite na hladnom mjestu sve dok se ne zamrzne.
Istočni slatkiši, recepti za kuhanje koji su dovoljno jednostavni, osvajaju srce gotovo svih koji ih pokušaju.
</ p>
