Slanu harfu kod kuće

Svatko od nas ponekad kupuje slanu haringu na stolu - netko je rjeđi, netko češće. Izbor ovog proizvoda danas je ogroman: i težine, konzervirane i konzervirane.

Međutim, među svim tim velikim različitostima, ne postoji takva haringa koja bi mogla okusiti natjecanje s salatom od haringa.

Uostalom, što ćemo promatrati kada otvorimo limenku s voljanom začinskog soljenja, uz samu ribu? Naravno, kiselo. A što je u njemu? Samo nekoliko grašaka crnog papra, u najboljem slučaju - dvije Lavre.

Naravno, tu je stvarno ukusna, dobro slane, masne, duhovite haringe, ali to još uvijek mora biti otkriveno iskustvom.

Stoga ćemo danas razgovarati o tome kako se haringa slane kod kuće.

Ovaj recept je vrlo kratak, nije spreman dugo - za par sati možete staviti ribu na stol.

Najteža je ovdje čišćenje haringe od korijena, ukloniti glavu, rep i kosti.

Prvo, prije nego što počnete slanjati haring kod kuće, treba ga odmrznuti. Uzmite tri ribe - posebno za ovu količinu ribe, izračunava se marinada za haringa.

Rezani fileti haringa izrezani su u male komadiće. Herring dijelovi postavljeni u prikladnom spremniku, prebacuje svoje luk koji se reže polu-prstenove, koji su zajednički za punjenje marinadu 3 sata.

Za pripremu marinade trebamo:

9 tbsp. žlice žlice kuhinjske soli, čajnu žličicu crnog papra, žličicu od 70% octa, pola žličice crvenog papra, 60 g biljnog ulja.

Sva ta mješavina temeljito se miješa. To je osnova za pripremu marinade. A onda možete odabrati jednu od tri opcije.

Prvo: 1 žlica majoneze i umak od rajčice.

Drugo: samo 2 žlice majoneze.

Treće: 1. st. žličicu pripremljene gorušice i 2 žlice majoneze.

Izgleda da je haring biti vrlo oštar, u vezi s timOvaj papar može biti dodan malo manje nego što je naznačeno u receptu. Svatko tko je ljubitelj začinjenog hrane može dodati još paprika. To je i dobra soling haringa kod kuće, da se oštrina može odabrati prema vašem ukusu.

Dakle, u tri sata, pripremili smo vrlo ukusna haringe, a istodobno uštedjeti nešto novca, što je neznatno jeftiniji smrznute haringe spreman slani.

Sljedeći recept je vrlo jednostavan, uključuje korištenje ne samo haringe, već i solanje pastrve kod kuće.

Za 1 kg ribe trebate 2 tone. žlice šećera i 4 žlice soli (možete pronaći začini po vašem ukusu, bolje je napraviti začine po prvi put). Riba crijevo potrebno odrezati glavu, ulijte smjesu pripremljenu i staviti u odgovarajuću posudu pod jarmom težine oko pola kilograma (kao opterećenje može se primijeniti litre staklenku, koja mora biti ispunjena vodom). Stavite u hladnjak 36 sati. Riba je spremna.

Slanu slanu kod kuće može se obaviti na takvom prilično originalnom receptu.

Trebat će vam: pola kilograma haringa; 1-2 slanog krastavaca, 2 žlice suncokretovog ulja; peršin, 1 mrkva; luk; lisnatog lista; 4 žlice octa, čašu vode, 3 grašak papra; sol, šećer.

Prije nego počnete slanjati haringa u kućuuvjetima, potrebno je gutati haringa i potopiti ga u hladnoj vodi, u posebnom spremniku potrebno je potopiti mlijeko. Napravite marinadu: dovodite vodu u čir, dodajte šećer, ocat, sjeckani peršin, luk, mrkva i začini. Spremna marinada da se ohladi.

Zatim uklonite haring od haringe, podijelite gafileta, lagano uklanjajući sve male kosti. U središtu svakog komada stavite nekoliko sitnih kriški slanog krastavaca, oduljene od kože i mrkve iz marinade. Zatim morate namotati filet čvrstim valjkom i odrezati ga čistim drvenim glavicama. Stavite u staklenu posudu.

Mlijeko je potrebno ukloniti film i pažljivo namazatinjihovu žlicu, također se može obrisati kroz sito, zatim uliti s biljnim uljem i pomiješati s marinadom. Herring uliti pripremljenu smjesu, pokriti staklenku s pergamentom, vezati ga. Potapajte tjedan na hladnom mjestu.

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Slane na razne načine
Kako obavljati soljenje kupusa
Herring alutor - posjetnica
Herring recept pod krznom kaputom: od početka 20. stoljeća
Tajne konzervacije: branje gljiva u posudama
Slanjivanje svinja kod kuće
haring kod kuće: savjet i
Kako slane haringe u domu.
Pickling crvene ribe kod kuće
Popularni postovi
gore