Protein: Što je i što je potrebno tijelu?

Nekoliko ljudi to svakodnevno razmišljanaime, jesti i kako optimalno izgraditi vašu prehranu. Nažalost, ljudi koji imaju ozbiljne zdravstvene probleme najčešće misle o prehrani. Svi znaju da dijeta treba biti protein. Koja je ta tvar?

Neravna svojstva

protein što je

Proteini (proteini) su divovski makromolekuleživot, koji se može sastojati od mnogih lanaca. Najmanji blokovi iz kojih se grade ove veličanstvene zgrade su aminokiseline. Rezultat toga je da, prema pravilu nastanka, cijele molekule postaju vrlo složeni svojstva, ne može se svesti na svojstva aminokiselina. Broj funkcija koje bjelančevine izvode u ljudskom tijelu nije kvantificiran, iako se i dalje razlikuju skupine funkcija.

A ako pogriješite?

Dakle, protein? Što je to i kako se jedan tip razlikuje od druge? Bjelančevine se razlikuju u broju i slijedu aminokiselina. I jedna mala promjena - i molekule bjelančevina više ne mogu obavljati svoje funkcije. Ponekad se pogreška pomiče u genetsku šifru, a svojstvo kodiranja aminokiseline zamjenjuju netočne - ozbiljne bolesti poput miastenije gravisa ili anemije srpastih stanica. Vrlo je važno za proteine ​​organizma. Koji su genetski poremećaji vezani uz njegovu strukturu? To su neizbježne i ozbiljne bolesti na razini cijelog organizma.

Mehanizam katalize

proteinske molekule

Posebno su važne biološke makromolekule proteinazbog svoje katalitičke aktivnosti. Većina procesa u našem tijelu ne može se pojaviti bez ove aktivnosti, jer te reakcije ne mogu započeti spontano zbog energetskih razloga. Zašto je protein važan? Što je u odnosu na katalizu? Možda ćete biti više poznati koncept-sinonim "enzim". Vezuje se na reakcijske komponente s aktivnim točkama, omogućujući reakciju na početku, a zatim sigurno "oslobađa" tvar. Tako olakšava početak reakcije, ali se u njoj ne konzumira, baš kao i svaki drugi katalizator.

Osnove pokreta

Strukturna funkcija je vrlo važna. Proteini su gotovo čisti u mišićima. Meso, koje mnogi jedu da bi dobili bjelančevine - to su mišići životinja. Iako su najbolji bjelančevine zdrobljene (kao u proteinskim trese). Meso je također dobro apsorbirano. Što je još gore situacija s proizvodima od soje i grahom. Postoji mnogo proteina, ali da se izlučuje iz proizvoda, ispada da je teško za tijelo.

Na mikroskopskoj razini

najbolji proteini

Proteini čine osnovu stanice, nazvanucytoskeleton, koji daje oblik. Još važnije je sudjelovanje proteina u transportu većine tvari koje ne mogu proći kroz samu staničnu membranu. Na razini stanice, ostvarena je već spomenuta katalitička aktivnost.

Koje su najbolje hrane za jelo? Tradicionalno, životinje se smatraju važnima, ali se mogu zamijeniti soje, ako je ta biljka prije bila dovoljno dobro obrađena. Na primjer, proteinski trese od soje sadrže visoko kvalitetni protein i apsorbiraju se bolje od mišićnog mesa. Zašto je povrće bjelilo bolje za zdravlje? Nije povezana s velikom količinom masti i ne pridonosi proizvodnji kolesterola.

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Bjelančevina povrća. Proizvodi koji ga sadrže
Bjelančevine i druge vrste proteina
Protein je vitalna tvar
Povišeni protein u mokraći: uzroci i učinci
Protein u proizvodima
Protein u mokraći. Uzroci izgleda
Nuspojave proteina. Jesu li u njima
Što je protein? Popis većine
Zdrava hrana: u kojoj hrani
Popularni postovi
gore