Ugljikohidrati u proizvodima: zašto trebamo znati koji i koliko ih

Naravno, ugljikohidrati u hrani nisu manji odvažna komponenta od proteina i masti. Svi pripadaju vitalnim hranjivim sastojcima hrane, a ljudsko tijelo ih treba. Ugljikohidrati su osnovni materijal, lako dostupan i visokoenergetski, koji podupire vitalnu aktivnost živog bića.

ugljikohidrata u hrani
Što ugljikohidrati mogu biti i zašto su im potrebni

Poznato je da ugljikohidrati u hrani mogu bitijednostavan i složen. Prve uključuju: glukozu, fruktozu, laktozu, maltozu, saharozu, galaktozu. Koriste se kao brz energetski resursi. Na primjer, za mozak, mišiće i bubrege, kao i crvene krvne stanice (eritrociti), samo glukoza je prikladna. Složeni ugljikohidrati, poput škroba, pektina i celuloze, neophodni su za slične svrhe. Dakle, škrob je dugotrajan izvor energije. Pektini i celuloza u ljudskom tijelu nisu podijeljeni, ali to ne znači da nisu potrebni. Potrebno je da su ti ugljikohidrati prisutni u proizvodima kako bi se osiguralo normalno djelovanje gastrointestinalnog trakta. To Ugljikohidrati služe kao opskrba rezerve energije, za koje se deponiraju u jetri i mišićima u obliku glikogena.

namirnice bogate ugljikohidratima
Koja hrana sadrži ugljikohidrate

  • Slatki proizvodi od brašna (uključujući tjesteninu), kruh, med, čokolada.
  • Voće, povrće, mlijeko, kiselo vrhnje, gljive.

U ovom slučaju, hrana bogata ugljikohidratima i navedena u prvoj skupini, s bilo kojom vrstom hrane ne smije se pretjerano trošiti.

Problem višak težine je odgovoran za ugljikohidrate

Metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu je međusobno povezan. S viškom unosa ugljikohidrata s hranom, kao što je već spomenuto, pohranjuju se u rezervat. Ali ako ih ima previše, a osoba je neaktivna, ugljikohidrati počinju pretvoriti u supstance "dugoročnog skladištenja" - masti. Ovo je mehanizam regrutiranja viška tjelesne težine. Ako postoji nedostatak unosa ugljikohidrata, rezervna masnoća koristi se prije svega za potrebe tijela, tada započinje upotreba vlastitih proteina tijela i započinje iscrpljivanje.

hrana bez ugljikohidrata
Na principu smanjenja količine ugljikohidrata,tzv. ne-ugljikohidratne dijete temelje se na: Atkins, Kremlin dijeta. U njima, unos proteina i masti uopće nije ograničen, samo su ugljikohidrati gotovo potpuno isključeni. Proizvodi sadrže određenu količinu, broje u gramima na 100 grama proizvoda. Na temelju tih podataka osoba izračunava dnevnu prehranu tako da ne prelazi dopušteni iznos.

Često ljudi koji se pridržavaju ne-ugljikohidrata dijeta,postavite pitanje: "Hrana bez ugljikohidrata - je li to korisno ili štetno?". Prvo, nikakva pravilna prehrana ne dopušta potpuno uklanjanje nutritivne komponente, jer je to vrlo štetno. Samo treba ograničiti. Drugo, s takvim dijetama postoji povećano opterećenje jetre i bubrega zbog povećane intenziteta metabolizma bjelančevina. No, takve vrste dijeta su učinkovite, samo da ih primjenjuju, to je potrebno s umom i nakon savjetovanja s liječnikom.

</ p>
volio:
0
Vezani članci
Jedemo pravilno. Koji su proizvodi
Protein u proizvodima
Koliko ugljikohidrata trebate dnevno?
Fosfor u proizvodima
Spori ugljikohidrati
Sadrže ugljikohidrati koji su proizvodi?
Koji proizvodi sadrže željezo
Koja hrana sadrži kalcij?
Ugljikohidrati u hrani
Popularni postovi
gore