Masti u ljudskoj hrani jesupotrebne komponente koje osiguravaju stabilan život ljudskog tijela, baš kao i druge komponente. Te tvari su uključene u formiranje vezivnog tkiva, živčanih putova, stanica našeg tijela. Masti su u bliskoj vezi s proteinima, ugljikohidratima i vitaminima. Ako govorimo o mastima u proizvodima, onda je taj odnos povoljan s razumnim kvantitativnim omjerom tih elemenata. Ako tijelo nema takve tvari, počinje proizvoditi masne kiseline iz ulaznih tvari, kao što su ugljikohidrati i proteini koji dolaze s hranom. Međutim, značajna količina energije potrošena je na ovu transformaciju, a bolesna osoba nema dovoljno. U tom smislu, postaje očito da nema smisla potpuno napustiti masti, ali vrijedi smanjiti njihov unos u normalnu količinu.
Koja hrana sadrži masti?
Oni mogu biti prisutni iu biljciprehrambenih proizvoda i proizvoda životinjskog podrijetla. Ako ih usporedite po svojoj prirodnoj vrijednosti, biljne masti su bogate od životinja. To je zbog činjenice da oni sadrže posebne polinezasićene kiseline, vrijedne za ljudsko tijelo. Najviše masnoće u ovom smislu su bademi, orasi, kikiriki, gljive, heljde i zobene pahuljice, kukuruz. U masti postoji još jedan vrlo važnu ulogu - oni pridonose apsorpciju vitamina A, E, D i K u ljudskom tijelu, i napuniti naše tijelo energiju potrebnu za obavljanje metaboličkih procesa.
Masti u hrani i znanstvenici
Mnogi znanstvenici su vrlo nepovjerljiviu odnosu na masti, jer kada ulaze, na primjer, neke masti životinjskog podrijetla u probavnom traktu, nastanak toksina i toksina javlja tijekom njihovog cijepanja. U masnom tkivu bilo koje životinje sadrži puno šljake. Proizvodi dobiveni kao rezultat metabolizma masti imaju svojstvo akumuliranja na mjestima koja imaju višak masnoća. I vrijedno je razmotriti. Prekomjerne masti su posebno opasne u hrani, kao i masti, koje se koriste više puta. Ovdje mogu djelovati razni karcinogeni.
Prestanimo se na vrstu masnoćese nalazi izravno u masti. Za mnoge Ruske ovo jelo je tradicionalno, koristi se za laganje za votku. Salo se može jesti s koristima tijelu samo u sirovom obliku, ako se podvrgava toplinskoj obradi, izgubi korisna svojstva. Ako govorimo o tome koje masti je osoba štetna za upotrebu, onda je važno napomenuti unutarnje masti ptica i životinja.
Najvrednije masti u hrani su one,koji nisu zasićeni kiselinama s niskim talištem. Takve masti izvrsno apsorbiraju ljudsko tijelo. Također je vrijedno sjetiti se biljnog ulja suncokreta, koji sadrži pet jedinstvenih kiselina. Ova vrsta ulja ne samo da ima nutritivnu vrijednost, već i odličan lijek u narodnoj medicini. Ima suprotna svojstva u odnosu na masti životinjskog podrijetla. Suncokretovo ulje vam omogućuje da zadržite kolesterol u otopljenom obliku, a potom potiče njegovo povlačenje iz našeg tijela. Široko se koristi u liječenju svih kožnih bolesti, bronhijalnih bolesti, želuca, alergijskih i infektivnih bolesti. To je pitanje nerafiniranog ulja, kao u rafiniranoj već ne predstavljenoj tako bogatoj skupini hranjivih tvari. Važno je napomenuti da nakon što ste otvorili ulja u plastičnoj boci, treba odmah sipati u čašu, kao i plastične posude oksidacijski proces počinje ga šteti.
Važno je shvatiti da su masti u hrani neophodan element koji se ne može potpuno napustiti, jer će to samo naštetiti vašem zdravlju.
</ p>
