Lakto-ovo-vegetarijanstvo: mišljenja liječnika, prednosti, izbornici i recenzije

U današnje vrijeme sve više i više ljudiponašanje zdravog načina života, što podrazumijeva odanost načelima pravilne prehrane i redovitim razredima u različitim sportovima. Ali kakav se sustav hrane može nazvati ispravnim? Suprotno uvriježenom mišljenju, odbijanje slatkiša, većine pekarskih proizvoda i sintetičkih proizvoda ne znači da ste konačno krenuli na put do zdravlja i dugovječnosti. Stručni nutricionisti također preporučuju da napuste proizvode mesa i riblje industrije. Zašto? Vijeća stručnjaka temelje se na prilično dobrim razlozima.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo kao jedini ispravni sustav hrane

Teško je raspravljati s činjenicom da u mesu, peradi i ribisadrži tvari važne za održavanje ljudskog zdravlja: vitamine, minerale i masne kiseline. Unatoč tome, prednosti tih proizvoda znatno su smanjeni zbog njihovih potencijalnih (i u većini slučajeva - stvarnih) štete: suvremena industrija zahtijeva široku primjenu opasnih sintetičkih tvari, uključujući i sitno proučavane konzervanse. U nastojanju da osvoji lojalnost potrošačima, ruski i strani proizvođači proizvodi proizvode s pojačivačima okusa, bojama, pa čak i aromama (potonji su posebno bogati poluproizvodima, konzervama, kobasicama i kobasicama). Što bi trebao učiniti kupac, tko ima glavu na svojim ramenima i koji se ne slaže s otrovanjem tijela s beskorisnim i besmislenim kemijskim aditivima? Da ne spominjem činjenicu da više od dvije trećine ovih dodataka karcinogeni.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo, izbornik koji uključuječini se da je jedini pravilan izlaz iz situacije. Zašto potrošiti novac na gotovo nejestivu kemiju, ako se možete ograničiti na skup prirodnih proizvoda bogatih tvari potrebnim za cjelodnevni život?

Posebna prehrana

Glavni razlog instinktivnog nepovjerenja prema ljudimaprijelaz na lakto-ovo-vegetarijanstvo - popis proizvoda u kojima postoje ograničenja. Da rastjera nije sasvim točan prikaz sustava napajanja je dovoljno analizirati izbornik u kojem ćete se držati s njim. Isključenje iz prehrane meso, perad i riba - to nije samo hir za zdrav stil života. Stručni nutricionisti preporučuju da obratite pozornost na ogromnu raznolikost hrane koja se može svakodnevno konzumirati. Ovo voće, povrće, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, pekarski proizvodi, tjestenina, slatkiši (uključujući i svačija omiljena čokolada), žitarice i kaša, muesli, orašasti plodovi, suho voće, gljive, bilo pića. Lakto-ovo - smjer vegetarijanstva, dopuštajući da jede gotovo sve osim najštetnijih.

Život bez mesa

Najvažnija stvar koju trebate znati od odbijanja mesai riblji proizvodi (uključujući derivative), - da je uz korak u novi život se počinju dugo, ali neophodan proces oporavka cijelog organizma. Prevencija pretilosti i smanjenje težine, smanjuje rizik od kroničnih bolesti, dugovječnosti, nedostatak problema s gastrointestinalnog trakta, smanjuje ukupni udio (zagađivača iz okoline) unos kontaminanata u tkiva, jačaju kosti - to su samo neke od mnogih prednosti prelaska na lakto -ovo-vegetarijanstva. Povratne informacije od onih koji su već krenuli na put dug i sretan život, te stavove profesionalnih nutricionista se svesti na jedan zaključak: odbacivanje mesa i ribe će ti donijeti samo korist, au svakom slučaju ne naškoditi. Ako se bojite nedostatka hranjivih tvari, pokušajte unaprijed planirati prehranu. Ispod, posebno za one koji još uvijek ne vjeruju u lakto-ovo-vegetarijanstvo, dan je detaljan izbornik za tjedan.

Prije početka

Za početak, vrijedi shvatiti to kada je iznimka napravljenameso i riblji proizvodi iz vašeg doručka, ručkova i večere nećete patiti od nedostatka proteina. Biljke bogate proteinima mnogo su korisnije od odresci, kolača i kobasica. Prirodna hrana sadrži zaštitne fitokemijske spojeve. Dakle, grah je poznat po svojoj jedinstvenoj sposobnosti snižavanja razine šećera u krvi zbog kombinacije proteina i vlakana. U usporedbi s mesom, grah, grašak i leća sadrže manje sumpornog aminokiselina, što znači da ne doprinose ispiranju kalcija iz kostiju. Ako ste odlučni barem probati lacto-ovo-vegetarijanstvo, izbornik tjedan dana pomoći će vam da krenete u izboru hrane i kako ih pripremiti.

Dan 1: početak ceste

• Doručak: 2 kuhana jaja ili kajgana, tost od cjelovitog kruha s žličicom maslaca.
• Ručak: veliki tanjur od povrća, prirodni jogurt sa svježim voćem.
• Večera: povrće s mesom, mrkvom ili soka od rajčice.
• Snacks: sirovi orasi, po mogućnosti u obliku badema ili oraha.

Pijte što je moguće više obične mirne vode.

Dan 2: više povrća

• doručak: kašu od multifilamentnih pahuljica, čašu mlijeka (po mogućnosti soja), tost kruha od cjelovitog pšeničnog zrna s džemom ili džemom. Jam se također može zamijeniti komadom avokada ili vašeg omiljenog maslaca.
• Ručak: humus (slanutak), cjelovite kolače, pita, rajčica, mrkva, banana.
• Večera: kolač s cvjetača, zelena salata, svježe voće.
• Snacks: koktel bjelančevina, štapići od mrkve i celera, hummus za umakanje povrća.

Ako se ne pokušavate prebacitilakto-ovo-vegetarijanstvo, ali želite učiniti vašu prehranu što je više moguće zdrava, vole maslac od margarina, a tvrde sorte sira - meke. Za izradu proteinskog koktela trebat će vam bjelančevine u obliku praha i svježeg voća uz svježe stisnutu soku.

Dan 3: Žito i mlijeko

• Doručak: zobeno brašno s bobicama i cimetom, kravlje mlijeko (može se zamijeniti bademom, rižom ili soje).
• Ručak: sendvič od povrća (majoneza, narezane rajčice, crveni luk, polovice krošnjaka od dvije kruške s mariniranom koparom), pregršt grožđa.
• Večera: tacos - vrući taco, napunjen s mesom soje, sirom, lukom i grahom, s oštrim umakom.
• Grickalice: jogurt s narezanom bananom i prstohvat cimeta.

Prilikom odabira jogurta u trgovini, provjerite da u sastavu nema sintetičkih aditiva, šećera i voćnih punila. Bolje je dodati svježe voće nego riskirati vaše zdravlje.

Dan 4: brzina proteina

• Doručak: muesli s borovnicama, dio sezonskog voća.
• Ručak: salata od povrća, tempe (pita od fermentirane soje), jabuka.
• Večera: špageti s meatballs soje mesa, organski umak (kao što je dom rajčica) i ribanim parmezanom, pečene jabuke.
• Snacks: polovica zrna bagela s orahom.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo uključuje koncentriranje na hranu proteina kako bi se izbjeglo nedostatak proteina. Kao što je češće moguće jesti soja meso, smeđa riža, heljda, quinoa, grah, grašak, kikiriki.

Dan 5: ukusna jela

• Doručak: muffini s komadićima sušenog voća, protresanja proteina.
• Ručak: pečeni grah, svježi mrkva, celer, voćna salata.
• Večera: tempeh i povrće gulaš sa smeđom rižom, soka od rajčice.
• Snacks: posluživanje žitarica od cjelovitog zrna s mlijekom, prirodni jogurt sa svježim voćem.

Pri odabiru žitarica, zobena kaša je idealna opcija. Pšenice od grubog mljevenja također doprinose dobroj probavi i dobrom raspoloženju.

Dan 6: Brzo

• Doručak: cjelovita žitarica s mlijekom, mala kolač.
• Ručak: kruh od povrća, keksi s zobenom kašom s grožđicama, dinja.
• Večera: povrtnjak, pečeni krumpir u pećnici, lišće zelene salate.
• Snacks: muesli.

Neka jela se najbolje pripremaju po sebi,od kupnje u supermarketima - pogotovo ako je vaš novi stil života postao lakto-ovo-vegetarijanstvo. Recepti se mogu naći u odgovarajućim kuharima, a najjednostavniji od njih predstavljamo u članku.

Dan 7: Festival raznolikosti

• Doručak: kajgana s 2 paprike, češnjak, gljive, rajčica i sir, tost od integralnog kruha s maslacem, voćni sok.
• Ručak: pikantna pirejska juha od leća, kruha od cjelovitog pšeničnog voća, salata od voća (na primjer, mango i jagoda).
• Večera: vegetarijanska lasagna, lišće zelene salate.
• Snacks: mješavina oraha i sušenog voća.

Kao što vidite, vrag nije toliko strašan koliko je on oslikan. Lakto-ovo-vegetarijanska prehrana vrlo brzo pretvoriti u način života, ako neka svoje osobne uvjerenja i profesionalnost ugledni nutricionisti prevladati nad oglašavanje predložaka i jednostranog mišljenja.