Zagrijavanje pića, ukusno i zdravo,postoje u kulinarstvu različitih naroda. Izumljeni su davno, kao učinkovit alat, sprečavanje od hipotermije. A ako ste nekoć jeli da biste se zaštitili od hladnoće, onda se u naše vrijeme ove piće apsorbiraju za užitak, zbog ugodnog okusa. Osim tradicionalnog čaja i kave, to su biljni infuzije, čokolada i kakao, punch, grog, mead, mulled vino. Razgovarat ćemo o tim posljednjim.
Nisu svi poznavatelji alkohola znaju što je topiće na temelju koje je pripremljena. A ako to učine, sumnjaju: kakva su krivnja za mljeveno vino pogodna i koja nisu. Razjasnimo situaciju. Prvo, to se odnosi na napitke koji su malo alkoholni, ali s izraženim okusom. Pijte tekućinu vrućom ili jako toplom. Mirisi i okusi pića ovise o mirisima koji se stavljaju u njega. To su začini: češnja, kardamom, muškatni oraščić, cimet, vanilija. Što se tiče osnovice - vina za mljeveno vino, klasična verzija - crvena, od grožđa desert i stolnih sorti. Jer tvrđava je vruća: prikladni likeri, konjaka, rum. Međutim, s njima ne mogu ići previše. Uostalom, zadatak pića je opustiti osobu, napuniti tijelo toplinom, razveseliti se, poboljšati se.
Ali vratimo se za koja su vina uzetavruće vino. Može biti suha, poluslatna, slatka. Recimo još: čak i najobičniji, jeftiniji, koji, možda, u čistom obliku ne možete ni piti. Ali ako ga opleknete s medom, đumbirom, limunom ili narančastim koricama, okus će biti vrlo različit. Njegova specifična nota donijet će lovorov lješnjak i slatki papar. Slatkiši, osim meda, dodati će šećer. Lagani okus voća će dati grožđice, suhe marelice, jabuke. Zahvaljujući njima, čak i kiselo domaće vino za uzgojeno vino bit će prikladan izbor. Što se tiče boje, uz crvenu, i ružičaste i bijele.
Ime pića došlo je od njemačkog. Prevedeno je kao "vruće vino" ili "vruće vino". Kuha se u emajliranoj ili bakrenoj tavi - ali ne u aluminiju (inače će se oksidirati). Kakvo vino vam je potrebno za uzgojeno vino - saznali smo. Sada moramo naučiti pravilo: piće bi trebalo biti grijano, ali ni u kojem slučaju ne bi trebalo kuhati. I zagrijavanje na drugom trećem krugu također ne bi trebalo, inače ćete izgubiti bogat okus. I okus će patiti. Također, svakako uklonite citronsku koru iz gotovog napitka. Inače, može biti gorko s preeksponiranjem. Općenito, važno je uzeti u obzir ne samo ono što je vino potrebno za mljeveno vino, već i potrebu filtriranja prije posluživanja. I ulijte na naočale preporuča se ne odmah nakon uklanjanja iz vatre, a nakon 40 minuta. Samo pokrijte posudu s ručnicima ili pokrivačem i pustite da napijte piće. Nakon otvaranja poklopca, bit ćete iznenađeni koliko će vaše osvježenje aroma biti otkriveno.
Napravimo vruće vino iz bijelog vina. Uzmite Sauvignon, Aligote, Chardonnay kao temelj. "Tamyanka" i "Muscat" će biti dobri. Polu-litarska boca zahtijeva jednaku količinu vode, oko 90-120 grama gina (ako je drugi alkohol jači, a zatim ga uzima manje), pola limuna (sok), 100 g sirupa od ružinog kukca (kupite spreman). Od začina do ovog receptura nalazi se karanfil (nekoliko pupova) i par cimetovih štapića. Kako kuhati vruće vino:
Vrlo jednostavan za pripremu, ali ugodanokus će se uzgajati vino od crnog vina, ako je napravljeno od cahors. Ovakvo alkoholno piće vole poznavatelji i poznavatelji baš kao takvi, u čistom obliku. A kao vruće vino, apsolutno je divan. Ono što trebate: pola litre vina; oko 250 g likera kave ili "Amaretto", "Mocha"; 1,5-2 limuna, nekoliko čavala i štapića od cimeta. Što učiniti s tom raznolikošću? Vino bi trebalo zagrijati, gotovo do kuhanja. Ulijte u alkohol, stavite začini i limun, izrezati na kriške. Neka omotana posuda traju 15-20 minuta. Zatim odvojite tekućinu i pijte. Sladiti po volji.
Kao što ste već shvatili, to može biti dostadrugačije zavarene mulirane vina. Recept vina i začina omogućuje vam da odaberete iz širokog popisa sastojaka, zahvaljujući kojoj dobivamo zadivljujuće sume arome i okusa. Ljubitelji "posebnih", izvanredni, možemo ponuditi takvo nevjerojatno uzburkano vino. Za svaku čašu crvenog vina, uzmite pola šalice šećera i komad cimeta. Kuhajte sastojke oko 10 minuta. Odvojeno, malo ohladite isto vino, otopiti 2 žumanjka, umutiti. Dodajte već grijane komponente. Sipati lonac na vodeni kupka i topline. Kada tekućina postane dovoljno vruća, vruće vunje se uklanja iz vatre i pijan.
To je crveno vino najčešće postaje glavnisastojak za piće od interesa za nas. U njemu, u većoj mjeri nego u bijelom, izražava se čudna tvar, dajući okusivom vinu vrlo okus za koji ga cijenimo. Stoga je jako vrijedno isprobati takvo piće koje se sastoji od 300 g "crvene" (Cabernet, Lydia, Cahors, Crkva itd.), 2 šalice svježe jake kave, oko 120-150 g šećera i 120 g konjaka. Kako kuhati: Vino se zagrijava. Ulijte u vruću kavu, dodajte šećer, rastopite. Ukloni iz vrućine, sezoni s konjaka i nose do stola!
Kao što je već spomenuto, vruće vino se priprema s dodatkom voća, na primjer s agrumima. Veliki dio ovog najugodnijeg okusa pića dobit će se ako promatrate takve razmjere:
Kako kuhati kuhano vino iz svih sastojaka? U kipućoj vodi stavite začini i kuhajte ih 2-3 minute. Zatim jednostavno pokrijte posudu s poklopcem, vrhom ručnikom, neka se pere 20 minuta. Izbjegavanje bujona. U drugom tavanu, stavite zest. Izrežite narančastu tanke kriške (zajedno s korom) i pomaknite je tamo. Zatim morate sipati vino od citrusa, toplinu, gotovo dovodite do kuhanja. Nakon toga uklonite obradak iz vatre, med medom, promiješajte i sipajte konjak. U posljednjem zavoju spojite uzgojeno vino s bujonom, ponovo zagrijte i ulijte na zdjele!
Razmatra se klasično, tradicionalno mljeveno vinorecept za ovo piće. Uzmite bocu svog omiljenog crnog vina, malo muškatnog orafa i češnjaka, par žličica šećera i čaše vode. U kipućoj vodi stavite začini, kuhajte nekoliko minuta, a zatim ostavite da ulijevate 15 minuta pod poklopcem. Broth naprezati i rastopiti šećer u njemu. Vino se zagrije do 70-80 stupnjeva i kombinira se s izlučevinom. Pijte sa zadovoljstvom, zagrijavajući ne samo trbuh, već i dušu. Uživajte u mljevenom vinu i nemojte biti bolesni!
</ p>
